地方特色多层糕点,地方特色多层糕点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色多层糕点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色多层糕点的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰顺九层糕的正确做法？
2. 千人糕有多大？
3. 南京千层饼家常做法？
4. 扬州特产糕点？

泰顺九层糕的正确做法？

泰顺九层糕是一道传统的中国甜点，下面是制作泰顺九层糕的一种常见做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 水：500毫升

- 细砂糖：200克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，并边搅拌边倒，直到糯米粉和水充分混合均匀。

2. 将混合好的糯米粉水倒入另一个锅中，加入细砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。这个糊状物称为糕糊。

3. 准备一个圆形的蒸锅或蛋糕模具，刷上一层薄薄的植物油，以防止粘附。

泰顺九层糕是浙江温州地区的传统糕点。它由多层不同颜色的糕层组成，口感绵密香甜。以下是一种制作泰顺九层糕的正确做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 糖：100克

- 椰浆：200毫升

- 水：适量

- 食用色素（绿、红、***）：适量

- 白糖：适量（用于撒在糕层间）

一般用糯米和粳米在加入槐花、菖蒲等配料的水中浸泡若干小时至软度适中，再用石磨研磨成米浆，这样的米浆呈现淡***。

之后就开始蒸九层糕啦，这是个繁琐的过程，用大铁锅去蒸，舀适量米浆入糕筛，散匀，盖上锅盖蒸煮三至五分钟，米浆熟透后，再加入第二层米浆，循环往复蒸个九层（九其实是个概数啦）；当然，中间几层可以将红糖调在米粉里，这样有些层就是偏红色，红黄相间，色泽诱人。★切九层糕也是比较特别，因为九层糕糯、黏、韧，不适合用刀子来切，会黏在刀面上，传统上会用条或细线来纵向切割成菱形状。切面滑溜均匀，层次分明，一层层剥着吃非常美味

千人糕有多大？

千人糕是一种传统糕点，其大小并没有严格规定。通常情况下，千人糕的直径在20-30厘米左右，高度为3-5厘米。这种糕点是由多层薄皮和馅料构成，每一层薄皮都非常薄，形成了清新的口感。千人糕的特点是口感鲜美，同时也具有很高的营养价值。无论是在传统的节日庆典还是在日常生活中，千人糕都是一道受欢迎的美食。

南京千层饼家常做法？

南京千层饼是一种有着多层薄薄酥皮的传统糕点，以下是一种家常做法：

所需材料：

- 低筋面粉（500克）

- 植物油（150克）

- 冷开水（200克）

- 盐（1/4茶匙）

- 麦芽糖或白糖（少量）

- 蛋黄液（用于涂抹）

- 葱花或黑芝麻（用于装饰）

扬州特产糕点？

1，江都方酥

江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

2，千层油糕

千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

3，翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

4，如意酥

如意酥是一款汉族名点，属苏式糕点，甜、香、酥、脆。是在中秋节等节日的特色美食。

5，扬州方糕

扬州方糕是江苏扬州特色风味糕点之一，香甜松软，昔称运司糕。原料：粳米粉，甜豆沙，青梅，金橘，瓜子仁，绵自糖，红绿丝。

到此，以上就是小编对于地方特色多层糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色多层糕点的4点解答对大家有用。