地方特色现做糕点,地方特色现做糕点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色现做糕点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色现做糕点的解答，让我们一起看看吧。

1. 古代糕点以及做法？
2. 长春特色糕点？
3. 夹沙糕是南昌一种特色糕点？

古代糕点以及做法？

糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。

1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。

古代中国有许多独特的面食和糕点，这些食物多***用传统的手工制作工艺，并在口味和造型上体现了不同地域和时期的特色。

比较有代表性的古代糕点包括：

饴糖：由糯米粉或黄米粉、糖浆、芝麻等原料制成，口感软糯香甜。

糍饭团：以糯米为主料，可以加入芝麻、豆沙、山楂等馅料，口感软糯。

月饼：并非只是中秋节的特色食品。早在唐代，月饼就已经出现了，而且当时的月饼与现在吃的月饼差别很大，口感更像是一种馅饼。

龙须糕：以淀粉和糖为主料，加水和适量调料制成，并搅拌均匀，然后蒸制成型。

以上这些糕点的做法都比较复杂，需要一定的烹饪技巧和经验。不过，如果有兴趣的话，也可以在网络上查找到一些详细的制作过程步骤。

凉糕

凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。

1、先将250g凉糕粉倒入容器中，加入温水500g（1斤）调成糊状，然后放置20分钟

2. 在锅内加入2500g清水（5斤）烧开，把其中的一半开水倒进容器里面搅拌充分，使其没有颗粒

3. 容器里面的浆糊全部倒进锅里与余下的开水大火加热搅拌。煮沸（约5分钟）直到熟透为止。PS：倒进锅里后要不停的搅拌，因为是粘稠物，容易粘锅，不然会糊的

4. 将锅移火搅拌片刻，等到没有气泡后，起锅分装在容器里（容器是什么形状，冷却后就是什么形状）。冷却即成

5. 准备一个碗，往碗里放入适量的红糖

6. 往碗里倒入适量的温水，使其溶解，再把红糖水放在微波炉里热1-2分钟

7. 把红糖水淋在凉糕上就可以吃了

长春特色糕点？

1、长春蹄花丝

长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，以蹄为主要材料。特点：成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口。

2、长春地三鲜

长春地三鲜是一道菜品，主要制作材料为土豆、青椒、茄子。我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。

3、回宝珍饺子

回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已近百年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。

4、满族八大碗

满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。

5、雪衣豆沙

雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

夹沙糕是南昌一种特色糕点？

夹沙糕，又称夹沙凉糕是江西南昌地区传统糕类食品 ，原料配方 江米500克 豆沙150克 白糖150克 大油50克 香油25克 青红丝15克，产品特点 颜色油润光亮，红绿相映，甜、软、粘、糯、香。“夹沙糕”是一个典型的南昌方言词汇，也可称作“夹石糕”、“夹生糕”、“夹石膏”

到此，以上就是小编对于地方特色现做糕点的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色现做糕点的3点解答对大家有用。