地方特色卷皮,卷皮是哪里的小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色卷皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色卷皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 临汾卷卷皮的做法？
2. 鸭皮卷别称？
3. 卷煎皮的做法？
4. 卷皮怎么做好吃？

临汾卷卷皮的做法？

一碗面粉加水，一个鸡蛋，少许盐增加筋性，加少许十三香，搅拌成酸奶样稀糊状，用饼铛摊成饼状，一张卷卷皮就做好了，然后卷入焯好的豆芽，莲菜丝，胡萝卜丝，鸡蛋，炸豆腐丝，用饼铛烙直金黄即可食用，

1、面糊：先用温水化盐，两个鸡蛋在碗里搅的均匀，一起倒入准备好的冷水中（冷水的量决定面糊的多少），然后慢慢边倒入面粉边用筷子顺时针搅，使干面粉充分融到水里，成稀面糊状。

2、小火热平底锅，刷一层薄薄的油，将面糊舀入，摊成薄薄的一层

3、一面煎熟以后换另一面

卷卷皮一张张做好，晾凉

鸭皮卷别称？

鸭皮卷是一种在中国广泛食用的小吃。它由鸭皮和一些配料卷成细长的形状，通常呈现出金***的外表，酥脆可口。鸭皮卷又称为“鸭香烧饼”、“鸭香卷”等名字，在不同的地区有不同的称呼。有些地方将鸭皮卷与鸭血粉丝、***等小吃相组合，构成了一道别有风味的小吃组合。鸭皮卷的制作很讲究，需要选用优质的鸭皮和调料，经过多番加工组装而成。它不仅味道鲜美，而且风味独特，深受广大消费者的喜爱。

卷煎皮的做法？

鸡蛋 2个猪肉 300g生姜 3片

鸡蛋皮卷煎的做法步骤

步骤 1准备2个鸡蛋倒在碗里

步骤 2放入少许面粉，

步骤 3用打蛋器打散

步骤 4打成糊状

步骤 5倒入平底不粘锅中，小火煎成蛋皮

步骤 6煎好备用

步骤 7拌肉馅，放姜末，葱末，盐，味精，花椒面，酱油都不要太多，在放少许面粉，注意同学们肉不要太肥，我这次做的肉就有点肥啦

步骤 8把肉馅铺在蛋皮上

卷皮怎么做好吃？

谢谢邀请！卷皮是一道做法简单味美又实惠的小吃，卷皮怎么做才好吃呢？其实我想说，每个人的喜好和口味都不同，而卷皮的做法也多种多样，所以在这里，我只能说下我吃过的，并认为好吃的一种做法

需要的食材有：土豆，面粉，肉沫，葱，香菜，盐，鸡精，花椒粉。

1: 土豆切丝，不能太粗，也不能太细，更不能图方便而用刨子来代替刀工，它们都会对口感造成直接影响！

2: 切好的土豆丝放水里先洗一遍，然后再用清水浸泡。为了增加土豆丝的爽脆感，浸泡过程中，可以倒一点陈醋进去！

3: 香菜切段，香葱切成葱花，准备好蒜泥！肉沫切碎后提前炒熟，加入花椒粉，再把土豆丝也炒好，断生即可，炒过头的话容易烂

4:土豆丝炒好后，关火闲置一会，稍微放凉后加入香菜，葱花，盐，少许鸡精和蒜泥

5: 做面浆，普通面粉，先用少许水把面粉搅拌成糊状(讲究点的话可以打入两个鸡蛋增加卷皮的韧性)，再慢慢加水调成浆糊状，浆以勺舀起床往下倒，能成丝就可以了！

6: 平底锅加热，滴少许油，开小火，面浆用勺盛倒上去，快速摊开，卷皮一面煎熟，中间透明感消失时翻面，放进烧好的土豆丝和肉沫，在锅内趁热将卷皮卷成筒状，把土豆丝和肉末包在中间，好吃的卷皮就做好啦！就是这么简单😊我是乡居食录王小梨，一名爱研究美食和营养的医生，想要更多美食和食物营养的分享，可关注我哦，谢谢！

首先，每个人的口味不同，但是做法都大同小异，卷皮做法差不多，关键在于里面的酱和配菜，我来献丑一下，谢谢大家。

如下：普通面粉和水以7：5的比例拌匀，加入少许盐备用；

一，卷皮做法：1、把准备好的的面粉边加水搅和成絮状，揉光滑，面粉团用湿布盖好，放置30分钟上下备用；

2、平底锅（电饼铛）涂油，用小火加热，将面团的一端在锅面上弄成一个薄薄的饼（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的取回，若太厚，可用小刀刮平）；

3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张卷皮。

二、凉拌卷皮：

1、黄瓜切丝，番茄切丁，姜蒜末、葱花；

2、卷皮切小段，

到此，以上就是小编对于地方特色卷皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色卷皮的4点解答对大家有用。