地方特色黄豆吃法,地方特色黄豆吃法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色黄豆吃法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色黄豆吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 野豆子的家常吃法？
2. 安徽炒干黄豆的做法？
3. 黄豆最好吃的12种做法？
4. 夜市上煮带皮黄豆的正确做法？
5. 生黄豆面10种吃法？

野豆子的家常吃法？

1、凉拌

圆叶野扁豆的叶子可以吃，平时人们可以把它的鲜嫩叶子收取以后，切成丝状，用沸水焯一下，过冷水降温，然后取出来，加入蒜泥和生抽以及食用盐等调味料调匀以后直接食用就可以。

圆叶野扁豆中含有一些毒性成分，这些毒性成分遇到高温会失去活性，所以在把它凉拌以前一定要用沸水焯烫一下。

2、炒食

圆叶野扁豆的鲜嫩豆荚和其他扁豆类食材一样可以炒制以后食用，但是它在炒制以前最好把它用沸水焯一下，去掉里面的毒性成分，而且炒制时一定要把它炒熟炒透，不然它的毒性物质会对人体产生伤害，人们食用以后容易发生食物中毒。

3、煮粥

煮粥也是圆叶野扁豆的常见食用方法之一，平时把它***收取以后晒干，可以和其他粥类食材放在一起，淘洗干净入锅，加清水煮制，煮开以后再煮半小时左右，煮到圆叶野扁豆的***软糯，粥粘稠，就可以关火取出食用。

安徽炒干黄豆的做法？

1.干黄豆提前一个晚上用冷水泡上，泡发后的黄豆放入冷水锅中，先大火，后小火煮10—20分钟至熟，捞出控干水分备用

2.西芹洗净，控干水分，芹菜叶和菜杆分别切碎，稍微切的小一点

3.准备配料：葱姜蒜和干辣椒

4.分别将葱姜蒜剁碎，干辣椒切小段

5.锅子里倒入稍微多点的油，冷油时丢十几粒花椒进去，小火慢慢煸至冒烟，花椒粒出香味

6.然后花椒粒捞出丢掉，将葱姜蒜末和干辣椒段倒入花椒油中

7.依旧是小火，炒香

8.放入已经煮熟的黄豆

9.放入两勺盐

10.芹菜杆切碎先放，翻炒均匀

1、主料：黄豆200克。

2、辅料：油6克、胡椒粉1克、盐3克、炸鸡调料8克、鸡精1克。

3、干黄豆浸泡一晚上。

4、将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。

5、炒至表皮干燥，加入盐。

黄豆最好吃的12种做法？

材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g

配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

做法：

1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎；

2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎；

夜市上煮带皮黄豆的正确做法？

食材：带皮黄豆580克，盐适量，花椒12粒

做法：

1、用少量的盐把带皮黄豆腌5分钟。

2、锅里加入大量水和数粒花椒，煮开。

3、放入带皮黄豆中火煮开后，小火煮5～6分钟，露出里面的豆粒，把带皮黄豆盛到盘中。

4、在带皮黄豆上撒上盐拌一下，放置4～5分钟或者在冰箱里放1～2小时后食用。

生黄豆面10种吃法？

黄豆面粉是用黄豆研磨而成的面粉,是云南当地的特色小吃之一,用黄豆面粉可以简单的制作煎饼。黄豆面粉中加入鸡蛋调制成面糊,在烧热的平底锅上慢慢摊成薄饼,小火慢煎就能制作成口感酥脆,味道香浓的黄豆面煎饼了。

1.食材:黄豆面100克、葡萄干10克、枸杞子10克、白糖适量

2.做法

3.备好黄豆面。

4.豆面过筛。

5.锅里放两碗水，烧开。

6.豆面里加半碗清水搅拌均匀，搅成碗中没有干面，没有块状的面糊。这一步必须用凉水拌开。

7.把面糊慢慢倒入烧开的水中，边倒也搅。凉水拌开的糊再倒入开水锅，边倒边搅才不容易结块。

8.葡萄干和枸杞洗净。

9.放入面糊中，转小火烧开，煮5分钟。

10. 盛入碗中，就可以食用了，喜欢喝甜的放适量白糖。

到此，以上就是小编对于地方特色黄豆吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色黄豆吃法的5点解答对大家有用。