地方特色卤味熟食,地方特色卤味熟食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色卤味熟食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色卤味熟食的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤味熟食都有哪些品类？
2. 熟食和卤味有什么区别？
3. 做卤菜用煤气好还是煤饼好？

卤味熟食都有哪些品类？

卤猪头，卤牛腱子肉，卤鸭，卤鸡腿，卤鸡翅，卤大肠，卤豆腐，卤藕，卤鸭肾，卤鹅肠，卤鹅肉，卤鸡脚，卤蛋，卤海带结，卤牛头，卤五花肉，卤鹅头，卤鸭头鸭脚鸭翅膀等等这些卤味食品品种很多，是餐桌上很不错的选择

熟食和卤味有什么区别？

卤味属于熟食里面的一种，卤味是中国传统的用一些大料对食品进行煮熟熬制。熟食说简单点就是工厂加工好了，开袋或者买到就能吃的。卤味多是指以水为热媒通过酱卤技法煮制而成，大部分卤制品就是水卤而成，当然也有用油做热媒进行卤制的。

做卤菜用煤气好还是煤饼好？

各有各的好，煤气做卤菜火候掌握到位，但是成本高，煤饼便宜，但要费时间。只看各人，我自己在家做卤料里一般就用煤气，火小火大自己可以掌握到位，煤饼做过一次，时间久了点可把房子都熏黑了，到头来房子还要费钱去从新粉刷，我建议做卤料里生意卖就用煤饼，如果像我只是偶尔搞一次吃的就用煤气吧！

到此，以上就是小编对于地方特色卤味熟食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色卤味熟食的3点解答对大家有用。