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漯河市是河南地级市之一,位于河南省中南部,是著名的食品之城,很多品牌的小食品都是从漯河出发然后到了全国各地的。除了这些小食品之外,漯河还有不少独属于漯河味道的美食小吃,下面就给大家分享一下到了漯河不容错过的美食小吃。
1、北舞渡胡辣汤
胡辣汤应该是河南省最出名的一种小吃,很多河南人把它当成一种早点来食用,隔个几天不喝的话就浑身不舒服。河南最有名的胡辣汤当属周口的逍遥胡辣汤和漯河的北舞渡胡辣汤,虽然北舞渡胡辣汤没有逍遥胡辣汤那么有名,但是味道一点也不比逍遥胡辣汤差,是漯河人早上最喜欢的经典早点,现在已经在漯河周边市县传播开来,受到人们的喜欢。
2、舞阳杠子馍
杠子馍是漯河舞阳县的特色小吃之一,很多外地人都慕名到舞阳县去品尝这种小吃。做好的扛子馍呈金***,有半寸那么厚,且馍瓣呈层层相包状,非常好看。选用精细白面揉和上百遍,并用粗木杠子反复挤压面,使面更加精细,然后用铁锅以文火蒸制而成。
3、漯河烧鸡
很多地方都有烧鸡,最有名的当属四大名鸡,虽然漯河烧鸡没有滑县的道口烧鸡那么有名,但是对于大多数漯河人来说,漯河烧鸡就是家乡的美味,是家乡的最美滋味。漯河烧鸡选用数十种中草香料及特有配方精制而成,其口味纯正、色鲜味美,让人留恋忘返,回味无穷。
漯河属于河南省,位于河南省的的中部。说起漯河可能很多人不知道,到但说到双汇火腿肠,大家都了解吧。其实漯河还有很多好吃的美食,今天就来盘点漯河的十大名吃。
1、北舞渡胡辣汤:是漯河当地的传统名吃,相传起源于清道光年间,距今已有100多年的历史。用是30几种中草药加上炖肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制而成的。从汤色上看,北舞渡的胡辣汤凝重,从味道上讲,由于用了较多的胡椒,辣味十足。
2、舞阳杠子馍:是用白面制成,据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面,这样使面更加精细,最后又用铁锅以文火蒸制而成。其特点:馍底色泽金黄,卷馍瓣洁白,层层相包。非常有劲道,而且能存放数日之久,不霉不硬。
3、芝麻糖:是当地的传统小吃,具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖。其特点:芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿。
4、泡椒烤河蚌:是当地的特色小吃,相传是受到广东烤生蚝联想出来的,在北方根本就找不到生蚝,去海鲜市场买造价太高,联想到北方河蚌的产量很大,就开始研究烤河蚌,虽然没有生蚝的那种嫩嫩感觉,但是我觉得还不错,值得一尝。
5、贡品麻花:产于河南省漯河麻花庄,相传已有二百多年历史。是小麦精粉、精炼植物油和十几种调料手工烹制而成。相传在清乾隆年间就是贡品,而且是乾隆皇帝钦封“麻花庄”。
6、漯河鸡蛋灌饼:虽然现在满大街都能买到鸡蛋灌饼了,但是它的发源地就是河。我觉得来漯河还是要尝尝一下的。这做卖鸡蛋灌饼的一般都是夫妻档,女的揉面,男的烙饼,配合默契,而且也很好吃。
7、郾城豆腐盒:是当地的传统名吃,相传起源于南宋时期。郾城豆腐盒***用沙澧河水点豆腐,可做小吃,也可作为一道餐桌上的佳肴,色鲜味美,营养价值极高。
8、漯河烧鸡:是当地著名的特色小吃,是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成,其特点:口味纯正、色鲜味美,回味无穷。
9、繁城洪家五香牛肉:是当传的传统名吃。相传始创于明朝嘉靖年间,距今已有百多年的历史。在清朝乾隆年间曾为御膳。其特点:色泽鲜艳、柔嫩,味醇香而不腻,而且能长期储存。
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