山东分食地方特色-山东风味有哪些风味构成?各有什么特色

本文目录一览：

• 1、山东有哪些特色美食?
• 2、山东人喜欢吃什么?
• 3、山东四个省份的特产和其特点

山东有哪些特色美食?

1、山东烧鸡 山东烧鸡是山东的特色美食，也是待客的首选硬菜俗话说，鸡打头鱼收尾，鸡和吉谐音，所以，这道菜既有吉祥如意，也有大吉大利的寓意山东的烧鸡，吃过的人都知道，肉鲜味美，香而不腻，明明煮了很长时间，却。

2、其特色小吃包括西河煎饼，周村烹饪锅，博山粥，赵s烧鸡，博山烧烤，淄博香酥锅，鲤鱼抱蛋，博山豆腐盒，吴家庄烧鸡等。

3、我知道的山东特色美食前十名：莱芜烧饼、周村烧饼、红烧兔头、魏集驴肉、签子馒头、清油盘丝饼、沂蒙光棍鸡、枣庄菜煎饼、济宁甏肉干饭、潍坊肉火烧。

山东人喜欢吃什么?

1、山东人喜欢吃的美食都是有地方特色的，比如九转大肠、青岛锅贴、德州扒鸡、潍坊肉火烧、鲅鱼饺子、流亭猪蹄、拔丝地瓜、单县羊肉汤、煎饼卷大葱、糖醋鲤鱼、济宁甏肉干饭、枣庄菜煎饼等。

2、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁（鲁系）、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。

3、山东人喜欢吃面食，除了家喻户晓的馒头，还有世人皆知的包子水饺，以及最有嚼头的面条，这些面食丰富多彩应有尽有。馒头是经常食用的食物，也是面食制作最常见的存在感，各种类型的馒头目不暇接，符合大众消费的美味。

4、对于肉食者来说，流亭猪蹄最好吃！色泽鲜艳，味道鲜美，爽口不油腻，咸度适中，肉的柔软度和弹性适中。威海：是原配女子结婚带到婆家给新郎吃的干粮，俗称媳妇饼。

山东四个省份的特产和其特点

1、其特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯。德州扒鸡被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。周村烧饼 因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃。

2、风味小吃——山东煎饼 煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。

3、章丘大葱 章丘大葱，因产于济南章丘而得名，是山东省著名特产之一。章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中之王”。

4、德州扒鸡 德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。

5、章丘大葱是在去年因532米的世界吉尼斯大葱高度记录而火遍全国的山东济南章丘区的特产，也是被国家实施农产品地理标志等级保护，具有脆嫩可口、葱白较大、辣味稍淡特点的十大山东土特产之一。

6、青岛这边的特产应该就是青岛大包，青岛大包本身也是青岛本地十大特色小吃之一，很多爱吃的朋友应该都是听说过青岛大包的，青岛大包的特点就是皮薄味美。