彭水美食地方特色,彭水美食地方特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彭水美食地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍彭水美食地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 彭水什么好吃？
2. 彭水什么好吃？
3. 都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？
4. 去彭水旅游，彭水出名的景点是哪里？有什么推荐？

彭水什么好吃？

彭水特色美食有万足手工面、荞面豆花、汉葭镇都卷子、印花糍粑、烧白等。

1、万足手工面：是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等。

2、荞面豆花：彭水荞面豆花的历史年代久远，其用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。

3、汉葭镇都卷子：因其个体成卷状，厥根粉蒸熟以后柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，吃起来烫助麻辣，麻辣带酸，因其用“都巴”加工制作而成，个体成卷状，“都卷子”故而得名。

4、印花糍粑：以糯米、高粱、小米等为原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里捣成泥状、揉捏成团，后经压制、摊晾而成，炸烤煎煮皆可食用。

5、烧白：是四川农家筵席“三蒸九扣”中不可缺少的菜，所谓“三蒸九扣”是民间筵席的讲究，包括粉蒸肉、红烧肉、蒸肘子、烧酥肉、烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、扣肉等，以清蒸烧烩为主，实惠而肥美。

彭水牛肉。这道菜以牛为主体，烹饪方法为炒、炖、卤、熏等，肉质鲜嫩、口感丰富，是彭水县的招牌菜之一。尤其以彭水县的黄牛肉最为出名，肉质鲜美、营养丰富，是彭水人民招待客人的必备菜品。

彭水什么好吃？

彭水好吃的菜品很多，菜系与整个大重庆大体相同，但极具彭水特色的小吃不少。比如油酥小鱼，下酒俱佳，乃休闲小吃！

还有彭水老腊肉，肉是散养猪，慢烟熏制，肥而不腻，老少皆宜等，还有酸渣肉，秘制发酵存放，食之开味！欢迎来彭水品尝！

都知道世界苗乡养心彭水！有多少人知道彭水美食有哪些？

谢谢邀请： 世界彭水苗族自治县位于重庆市东南部，处武陵山区，居乌江下游。幅员面积3904平方公里，辖三街道18镇18乡。彭水自治县常住人口545094人，（户籍人口69万人），是重庆唯一以苗族为主的少数民族自治县。彭水自治县为中国特色旅游休闲度***胜地，获得＂中国最佳文化休闲旅游县＂、＂中华蜜蜂之乡＂、＂全国民间文化艺术之乡＂等荣誉称号。2017年10月 ，被住建部命名为国家林县城。阿依河，因国家级非物质文化遗产苗族民歌《娇阿依》而得名。景区开发河段16公里，＂竹筏放歌＂、＂碧潭戏水＂、＂浪遏飞舟＂、＂溶洞寻迷＂、＂情定苗寨＂、一个个独具匠心的观赏和户外体验项目编织出＂动感河谷，梦幻阿依＂的美景，被人们喻为，清凉胜地，＂世界爱河＂。尽管时值冬季，但远近的游客还是纷至沓来，被这里的秀美风光所吸引。

去彭水旅游，彭水出名的景点是哪里？有什么推荐？

去彭水当然要去九黎城了，蚩尤九黎城是中国最大的苗族传统建筑群！想要了解苗族人的历史文化去九黎宫里看一看非常不错，还有不定时的苗族传统表演，附几张八月份拍到的照片。

彭水的主要景点有阿依河、地龙峡、乌江画廊、茂云山国家森林公园、鞍子苗寨民族风情园、蚩尤九黎城等，每个景点都有自己的独到之处，很难说哪个最好。今天美美要介绍的是彭水自然风光与苗族历史文化的有机结合体——蚩尤九黎城，这是中国最大的苗族传统建筑群落，是体验苗族民族旅游的胜地。

九黎是中国上古传说中的一个部落联盟，他们居住于黄河中下游一代，是当时最为强盛的几个族群之一。九黎有九个部落，每个部落有九个氏族，他们尊蚩尤为大酋长。在传说中，蚩尤面如牛首，背后有双翼，如今考证，是牛图腾和鸟图腾氏族的象征。蚩尤有八十一个的兄弟，个个都是铜头铁骨，本领高强。九黎人信奉巫教，有着深厚的独特文化。

大约5000千年前，九黎部落与炎黄二帝的联盟爆发战争，蚩尤率兵与黄帝战于涿鹿，兵败战死，导致九黎部落分崩离析。其中一部分开始迁徙至今天的贵州和湘西、鄂西南等地区，即为苗族先民。

游览九黎城，最值得观赏的是宏伟的建筑群落，这些建筑都充满古意，魅力非凡。苗族吊脚楼依山而建，拥有300多间，是中国最大的吊脚楼群；山下的九黎宫，是世界最大的四合院建筑体；用于祭祀的九黎神柱，直径3米，高24米，上面刻着36堂鬼、72堂神，合计108位苗族崇拜的鬼神像，意义非凡。还有另一项代表九黎九大部落的九道门建筑，错落有致，雄伟壮观，气势磅礴。

在九黎城旅游，游客能欣赏上刀山、下火海、斗牛、斗狗、斗鸡、***等传统的民族表演，还能参观上古时期作战兵刃，追忆那段旷世的涿鹿大战。

九黎城最为吸引游客的，当属农历五月十一日的蚩尤祭祀大典。祭祀当天，苗族人民会盛装出席，有打火镰取火种、焚香烛烧纸钱，接着鸣铁炮、演奏芒筒芦笙等环节。祭司会念诵祭词，其间要饮9轮酒，散祭品9次，祭品十分讲究，有九碗甜酒、九张枸树叶、九张青菜叶、九条煮熟的鲤鱼、九块硕大的糯米粑，最后还有一把祖传苗刀。整个过程十分庄严肃穆，代表着苗族人对先祖的敬意，也能让游客深切感受到苗族文化的历史意义。

推荐路线：重庆—彭水九黎城—阿依河—龚滩古镇—乌江画廊—桃花源—后溪土家寨子—重庆

到此，以上就是小编对于彭水美食地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于彭水美食地方特色的4点解答对大家有用。