肉饼地方特色做法,肉饼地方特色做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉饼地方特色做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉饼地方特色做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 保定肉饼的正宗做法？
2. 淄博肉饼的做法？
3. 洛舍肉饼子的做法？
4. 肉饼子的做法？

保定肉饼的正宗做法？

用料：蚝油 1勺，食用油 适量，半肥半瘦猪肉 半斤，中筋面粉 适量

做法步骤：

1、凉水和面，偏软一些，擀成一厘米以上厚度的面片。

2、凉肉馅铺在面片上，肉馅可多可少，少了多放盐哦。我喜欢的肉馅是吃剩的蒸肉，也可以用绞好的生肉馅，多加葱花，加耗油，加十三香，食盐即可。如果是生肉馅加淀粉水小半碗，搅匀，熟后则肉馅鲜嫩多汁。

3、将面片卷起。

4、卷好，捏住四周。

5、切开，再捏住切口。

食材清单

泡发好的裙带菜 适量 、 豆腐 70g 、 猪里脊肉丁 70g 、 玉米淀粉 10g 、 洋葱丁、胡萝卜丁 适量 、 黑芝麻牛油果油 适量 、 海虾黑芝麻粉 适量

烹饪步骤

步骤1/8

备好食材。

步骤2/8

裙带菜煮软。

步骤3/8

淄博肉饼的做法？

第一步，首先要准备好五花肉，大蒜 葱姜蒜等必备食材。

接着第2步就是把肉切碎捣碎，腌制好放一晚上。

第3步把肉揉成饼状，放到蒸笼上面蒸起来。这样美味的淄博肉就大功告成了。

1. 马蹄去皮剁碎，姜切丝用清水浸泡一下，肉末再用刀剁细一些。

2. 经肉末放入碗中，加入马蹄碎，姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀；

3. 将拌好的肉末放入一个平盘中铺平，上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

洛舍肉饼子的做法？

把猪肉剁成肉饼，然后用姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

2、面粉放到盘中，加水揉成粉团，然后盖住醒十几分钟。

3、再重新揉搓几分钟，然后分成一个个小团，用擀面棍把小面团擀薄，再把适量的腌制好的肉饼铺上去。

4、然后卷起来，再用手把两头捏收口，然后竖起来，再压成饼状。按照这个做法把剩下的粉团做完。

5、热锅下油，把做好的饼摆到锅中用小火煎。

6、煎至两面金***，然后洒少量的水进去，盖上盖子用小火焗，焗至水分干完，大约焗2分钟左右。

1、准备食材：五花肉、鸡蛋液、葱、姜、淀粉、食盐、汤、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。

2、五花肉剁成馅，葱姜切碎倒入适量水制成葱姜水。

3、将五花肉馅内倒入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、白糖，用手抓匀。4、再倒入葱姜水、鸡蛋液和淀粉，不停搅拌，和到肉有粘性为止。

5、把和好的肉馅平铺在碗里，打个鸡蛋上去。

6、上蒸锅，水开后，大火蒸15分钟。7、淋上少许香油即可。

肉饼子的做法？

  香喷喷的肉饼，皮薄肉厚。

  食材:猪肉糜250g，面粉300g，酵母两克，盐两小勺，鸡精一勺，小葱一小把。

    酵母温水化开，酵母加入面粉加适量水揉和。

     发酵大概40分钟后再揉成小团儿，取一团擀成饼皮。

     肉糜放葱花和盐，鸡精，料酒少许，活成馅儿。

      把馅儿包进面团，擀成饼状。

      锅中放油，煎熟即可。

1:咸鱼一条，辣椒蒜头切末。

2. 把咸鱼去头放进锅里煎两边成金***

3. 把骨头取出，咸鱼肉备用。

4. 先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁到有黏性。

5. 放进碗里，加入蒜末`鸡蛋`太***拌匀。

6. 加入辣椒末。

7. 起油锅（不要太热，大概筷子放下去有小泡泡就行了）

8. 用汤匙舀进去炸（大小随意），用中小火去炸.

9.炸至金黄 香喷喷的肉饼子就可以捞出来了

到此，以上就是小编对于肉饼地方特色做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉饼地方特色做法的4点解答对大家有用。