大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于玉田地方特色的问题,于是小编就整理了2个相关介绍玉田地方特色的解答,让我们一起看看吧。
一、和面并放入酵母,将面团多揉一会,确保面的劲道,放置在温暖处使面团发酵;揉面这关很重要,发酵成熟的面团做出来的烧饼口感更佳。
二、发酵好的面团擀成长方形,将面片折叠几次,折叠后再擀长,其目的是为了起酥层,最终擀成圆形。
三、在面饼上撒上一层油酥,通常情况下小摊点为了赶速度,会直接用手抹上一层油酥或者用刷子,然后折叠再擀成圆形。
四、在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀,一是为了美观,二是方便面饼熟透,然后在面饼上撒一层芝麻。
五、在面饼底部轻撒一些水就可以上锅了,我们那地方一般都是用一口倒立的锅支起来的,将做好的面饼贴在锅上面。没有的就烤箱吧
六、加热支好的锅,待面饼表面金黄即可出锅,一个香喷喷的吊炉烧饼就做好了
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玉田吊炉烧饼是一种源于中国河北省玉田县的传统面点,以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。以下是玉田吊炉烧饼的正宗制作方法:
材料:
1. 面粉:500克
2. 温水:适量
3. 发酵粉:5克
4. 食盐:适量
5. 食用油:适量
6. 花椒粉:适量
步骤:
1. 和面:将面粉放入一个大碗中,加入适量发酵粉和温水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。然后将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1-2小时,直至面团体积膨胀至原来的两倍。
做法如下:
1首先将准备好的小葱把它切成葱花,反复切三遍,切碎备用。
2然后将准备好的猪板油切碎切成小丁状以后,用绞肉机机成馅。
3将机好的猪油馅,取出一部分猪油下入锅中炼化以后,将油渣滤去,将练好的猪油倒出备用,把剩下机好的猪油馅(500克)
4加入提前准备的小葱花、盐、味精、鸡精、十三香拌匀,
5再加入提前准备的熟猪油(200克)搅拌,搅拌均匀之后吊炉烧饼的馅就制作完成了。
原料
发酵面团:面粉180克、水100克、酵母2克
油酥:面粉90克、油45克
馅料:红糖40克、面粉5克、白糖水(白糖10克、水5克左右)、芝麻少许
做法
1、发酵面团材料混合成团,发酵至两倍大,油酥材料混合成团,也放置一旁。
2、然后将发酵面团揉均匀,包入油酥。
3、将油酥包好后。
4、擀成长方形。
5、然后将面团从一边卷起。
是一种传统的中国北方小吃,下面是一个正宗的玉田吊炉烧饼的做法:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将酵母加入温水中搅拌均匀,静置片刻让酵母激活。
2. 在面粉中加入激活的酵母水,揉搓至面团光滑且有弹性。如发现面团过干,可以适量加入温水继续揉搓。
简介:唐山师范学院玉田分校,1951年始建于唐山市古冶区卑家店,原名唐山师范学校,1966年迁至唐山玉田县城,更名为河北玉田师范学校,2001年经河北省***批准,升格为唐山师范学院玉田分校,是拥有六十五年光辉历史和优良办学传统的师范学校,以英语特色和良好办学业绩赢得社会各界广泛赞誉。
注册资本:2993.1万人民币
到此,以上就是小编对于玉田地方特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于玉田地方特色的2点解答对大家有用。
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