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烧烤可能是人类最原始的烹饪技术了,当远古人类学会了点火,并且第一次将食物烧熟了吃,那时烧烤就诞生了。
到了现代,吃烧烤成为一种时尚。并且这一美食技术还遍布全世界,国际通用代号BBQ。
在我国,烧烤甚至成为一种聚会团建的活动,而其本身的口味在不同地域也各有差异,在西南地区,人们喜欢麻、辣、重盐、重油。随着近年来川菜、火锅、串串在全国遍地开花,重庆风的麻辣口味也随之被年轻人接受。
重庆风味的烧烤,最主要的特点在于放了花椒粉、朝天椒粉、菜籽油作为烧烤原料。以此与其他地方口味产生巨大差异。
由于重口味的烤制方法,所以能驾驭很多荤腥类食材,例如:肥肠、脑花 、肚条、鸭肾之类,在重庆特色的烤制之后,都变得鲜香麻辣。记得每次去到重庆,都喜欢住在上清寺附近,而旁边的天桥下,每到深夜总有几家烧烤摊,每次都会专门过去点几样烤起来,吃完总是意犹未尽恋恋不舍的回到酒店,若不是怕胖估计真会由了自己好吃的性子。更夸张的是,曾经一位友人因为爱上了重庆的麻辣烧烤而举家迁移到了重庆定居。由此可见,重庆麻辣烧烤留住了他们全家人的胃。
烧烤在各地都有其特色食材,例如:北方的羊腰子、南方的烤生蚝;而重庆特色可多了,牛肉串、耗儿鱼、肥肠、鸭肾、脑花样样都是特色,一开吃就停不下来。
从美食价值方面来看的话,烧烤属于年轻时尚消费品,年轻人喜欢的东西就是有市场的东西,如果您想开店也是一个不错的选择,但是技术确实关键。
总的来说,重庆味烧烤味道是被大多数年轻人所喜爱的,萌叔我也是非常的好这一口。
★我是你们的(谢耳朵萌叔)★
就个人而言,我还比较喜欢麻辣口感的,至于重庆麻辣风,应该是一个餐饮培训的机构,略有耳闻,听说还不错。旗下的烧烤店也是非常火的。还是说说重庆烧烤的特色和口味吧。
1,重庆烧烤一般与北方烧烤最大的比较就是口味与食材的不同,先说说口味,北方的口味偏咸,而重庆烧烤是香辣味为主,因为重庆是山城,比较潮湿,而辣椒可以去除体内的湿气。所以当地人养成了吃辣的习惯。
2重庆烧烤的食材也是很有特色的,比如烤猪脑花,烤鸭肠,烤黄喉(猪心管),烤鸡爪。都是比较都特色的,其实别的地方也有,但是单论烤猪脑花和烤鸭肠,比较地道的,还是属于重庆烧烤,别的地方是无法匹敌的。
3酱料也是重庆烧烤的一大特色,一般的烧烤都已干料为主,像盐,孜然,辣椒面。而重庆烧烤可不一般,是已酱料为主,干料为辅。比如像独有海椒面,泡椒和剁椒酱。重庆烧烤独有的风味和特点。
其实烧烤大江南北几乎都有,但是像我本人的口味还是偏麻辣的。所以也比较钟爱重庆烧烤,辣的过瘾,麻的舒心。
书房是一个人最为私密的地方,也是文人的后花园。完全不同于办公室或客厅,办公室和客厅还要担当一部分对外的场所,而书房完完全全是属于自己的。
因此,书房的字画,可以选择自己最为喜欢的,不用考虑任何他人的感受。我认为书房悬挂对联作品最好,对联也是最能体现中国传统文化的文学样式,草书、篆书、甲骨文字体都可以,完全凭自己的兴趣来挂!
1、竹边有兴调琴轸,溪上忘机弃钓竿
2、书艺大宗归北海,文章无价聚东方
3、云霞词彩珪璋度,川岳精神松桂身
花鸟画充分的表现了自然生物的生命活力,在长期的发展过程中,适应了人们社会审美的需要,它不是照抄自然,而是紧紧抓住动植物与人们生活遭
王一容新品四尺横幅九鱼图《富贵有余》
在王一容老师这幅画中,池塘旁边,一株牡丹茁壮成长,枝干粗壮,枝头绿叶层生,硕大的牡丹花竞相绽放,五颜六色,鲜艳夺目。刚刚长出的叶子展示着它那特有的嫩绿,彰显旺盛的生命力。牡丹是我国的国花,素有“国色天香”、“花中之王”的美誉,代表着吉祥富贵、繁荣昌盛。鲤鱼表示连年有余、年年有余之意。风水上以水为财,红色的鲤鱼有旺运的含义,此类作品常被人们称之为旺财图。
王一容六尺横幅国画葡萄图《硕果累累》
葡萄枝蔓缠绕、颗粒饱满、晶莹剔透,一串一串沉甸甸的,一颗颗晶亮亮的。一团一团,挨挨挤挤,好不热闹,而且不同颜色的葡萄,更为画面增添了许多的色彩感,看着惹人喜爱,一只鸟儿欲飞上葡萄枝头,更是为画面增添了许多的生机。在国画创作中葡萄代表着丰收、富裕、高贵,成串的葡萄,寓意多多益善、果实累累。
王一容六尺横幅孔雀牡丹图《富贵呈祥》
孔雀被称为“百鸟之王”,孔雀是最善良、最聪明、最爱自由与和平的鸟,是吉祥幸福的象征。牡丹雍容大度,花开富贵,是吉祥富贵的象征,被称为“国色天香”牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂,其美丽花姿让人为之倾倒,雍容典雅、富贵祥和的形象代表对明天的美丽憧憬和美好愿景,寓意繁荣昌盛、兴旺发达;人们对于牡丹的喜爱,还让牡丹花成为精神和优秀品格的象征。
工笔重彩画家王一容国画牡丹图《玉堂富贵锦绣前程》
盛开的牡丹旁边,秀石上一对活灵活现的锦鸡,使整个画面尽显冰洁、艳丽之美,使得作品牡丹的花开富贵之意上又多了锦上添花、前程锦绣的吉祥寓意。锦鸡是常见的鸟类,锦鸡形象健美,威武雄壮,仫佬族以锦鸡为吉祥之鸟,象征富贵、高贵,在妇女头饰和服饰纹样中常有锦鸡的形象。人们把它当作勤劳勇敢、奋发向上、追求光明、创造幸福的象征。
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