海南地方特色宴席,海南地方特色宴席有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海南地方特色宴席的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海南地方特色宴席的解答，让我们一起看看吧。

1. 海南结婚菜谱20个菜单？
2. 海南酒席发菜的做法？
3. 海南摆酒席规定？
4. 全家福特色菜？

海南结婚菜谱20个菜单？

结婚是人生最为重要的日子，所以从古至今都要举办结婚宴席。结婚喜宴菜品丰盛，就拿海南来说丰盛的宴席品种繁多数不胜数，包括烤乳猪、蒸鱼、虾、白斩鸡、白切鸭、发菜、合家欢菜、鱼肚、爆炒鱿鱼、甲鱼、炒青菜、红焖羊肉、蒸螃蟹等等二十个品种。

海南酒席发菜的做法？

发菜，又称龙须菜，是一种海藻食品，常用于中国南方尤其是广东和海南地区的宴席中，象征着“发财”。在海南酒席中，发菜通常会搭配其他食材一起烹饪，制作成美味的菜肴。以下是一道常见的发菜做法：

材料：

- 发菜：适量

- 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

- 虾仁：适量

- 香菇：几个

- 姜片：几片

- 蒜末：适量

- 鸡汤：适量

- 生抽：适量

海南摆酒席规定？

接亲：举行婚礼的当天上午，男家派出三至五名男女，前往女家承担接护新娘。男者俗称“公鸡”，是负责联络人;女者负责陪送新娘。接亲时，女家办酒席，请来民间八音乐队吹吹打打。新娘姐妹召集亲戚朋友和村里妇女参加送新娘队伍，人数越多新娘身份越高，少则二三十人、多则百人。

婚俗：新娘出嫁前三天要洁身，请人妆饰打扮，拔脸汗毛，修眉等。新娘身穿艳丽衣裙，头披花巾，戴耳环，颈脖戴银项圈、玉珠圈，胸前挂银牌、银铃、珠链，腰系银链，银铃，手戴镯子、戒指，脚戴银圈。合亩制地区的新娘，还要挂精致的小腰箩和戴闪光的云母片草笠。

新娘离开父母家时，由陪娘护送，男家接亲人员带路，行走在队伍的前头，还有乐队吹吹打打，场面十分热闹。盛行新娘不见新郎不露面的婚俗，保亭、陵水地区的新娘，用雨伞遮脸;合亩制地区的新娘，用草笠遮脸，并佯装哭骂娘家把她送去远方。

如果不哭不骂，众人会说她“想老公”，不孝顺父母亲。白沙县南开地区的新娘，由四个陪娘各拉着红毡四角，新娘躲在里面。琼中县和沿海地区的黎族新娘，披纱不露面，并且选择陪郎和陪娘，要与新郎、新娘同年出生，其身材和相貌与新郎、新娘大致相似的青年男女。赛方言区黎族，由新郎带领接亲队伍到女家把新娘接回来

全家福特色菜？

鲁菜 主料：海参（水浸）150克,虾仁50克,鱼肚50克,墨鱼50克,鸡胸脯肉50克,猪肚50克,鸭肫50克,冬笋40克,香菇（鲜）40克,滑子菇50克 辅料：豌豆20克,白果（干）15克,青蒜15克, 调料：大葱30克,植物油20克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,酱油5克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,白砂糖5克,姜5克,大蒜（白皮）5克 特色 用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，系鲁菜传统筵席中之大菜，因多种原料聚于一盘，故名全家福。

全家福家常菜一：锅巴海参

　　1.把黄玉参、白灵菇、胡萝卜分别切成小丁后，倒入开水锅焯水，捞出后备用。

　　2.把整块圆形的锅巴放入五成热的油锅里炸至酥香，捞出来装盘。

　　3.锅里放浓汤烧开，下黄玉参丁、白灵菇丁、胡萝卜丁、青豆、盐、味精等煮入味后，淋入水淀粉勾芡，起锅浇在盘中锅巴上便成菜。

　　全家福家常菜二：笼笼鸡

　　1.把乌仔公鸡宰杀治净后，剁成块纳盆，加盐、姜块、蒜片、葱汁、酱油、干红辣椒面、花椒粉和料酒拌匀后，码味10分钟再加少量的蛋清和糯米粉拌匀。

　　2.另把去皮红苕切成小块，然后放蒸笼里垫底。把码好味的鸡块放蒸笼上面，上汽蒸40分钟后，出锅撒上葱花即成。

到此，以上就是小编对于海南地方特色宴席的问题就介绍到这了，希望介绍关于海南地方特色宴席的4点解答对大家有用。