临沂地方特色食谱,临沂地方特色食谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临沂地方特色食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临沂地方特色食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 临沂市学校的副食品是怎么采购的？
2. 北方特色小吃？
3. 过年儿子要带回临沂女友，请问临沂人爱吃什么口味的饭菜？

临沂市学校的副食品是怎么采购的？

一种是到菜场***购。由食堂***购员每天定期到菜场进行集中***购，能够买到新鲜的蔬菜和水果。

二是到蔬菜种植基地订购。蔬菜种植基地有各种蔬菜，提前联系好，定时送货上门，价格还很优惠。

三是和大型超市🏪合作，让超市🏪送货上门。

四是到农户家***购。到农户家***购，价格实惠。

1是预报***购食材品种及数量。一般情况下由厨师长根据周菜谱及厨房存食材的情况，预报所需要的食材品种及数量；仓库保管品根据库存的干货调料及易耗杂品情况，预报需釆购的品种和数量。

2是当釆购员收到厨师长和保管员的食材釆购信息后，制定书面釆购***，由食堂经理审批。

3是釆购员依据食堂经理审批后的釆购***进行釆购。

4是釆购员将釆购***单、送货单、***及釆购食材交仓库，由釆购员和保管员共同验收入库，并在送货单、入库单上签字确认。

5是财务凭***单、送货单、入库单、***办理付款手续。

北方特色小吃？

1，津味锅巴菜

津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

2，油旋

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金***，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

3，疙瘩汤

过年儿子要带回临沂女友，请问临沂人爱吃什么口味的饭菜？

临沂地处鲁南，面积很大，人口很多，经济近年来发展很快，已彻底改变沂蒙山区落后面貌。

临沂饭菜肯定属鲁菜系，但民间没这么讲究，菜普遍油多、味重。现在讲究健康饮食，油多、肉多、盐多的情况有了很大改变。

其实临沂是个有点笼统的地域概念。狭义的临沂，仅指河东、罗庄、兰山和经开、高新五区。这里最有代表性的是糁（sa，二声），是早餐，估计临沂之外无人会做。

广义临沂还包括沂水等九县一区。

煎饼是有特点的饭，临沂北部的煎饼以玉米粉或小麦面粉做成，面粉需发酵。南部、西部的煎饼用小麦粉不发酵做成。

水饺是最隆重的饭。冬天***猪肉馅的最受欢迎。

至于菜，重要客人要炒鸡，要有鱼，其它可自由安排。普遍不是特别能吃辣。

餐前准备点炒花生，也许效果不错。

不要上豆豉，年轻人都不吃那个。不要上葱，第一次见面就上葱的话有点过了。煎饼吃不吃都可以，反正我一年不吃也不想。临沂这里辣子鸡还挺多的，所以有个放辣椒的肉菜就可以，少放红辣椒，要绿色的尖椒。小姑娘第一次去你家，肯定放不开，让儿子问问有什么偏好。另外，别让姑娘喝酒。有的小姑娘以前一点酒没喝过，但是真喝起来，能让你怀疑人生。

临沂，地处鲁南，该地居民讲究礼仪，也精于饮食膳事，饭菜属于鲁菜系。容在下举俩例子。

八宝豆豉，是临沂特产之一，选用大黑豆、茄子、杏仁、鲜姜、紫苏叶、鲜花椒、香油、白酒为原料，先将大黑豆煮熟、发酵、晾干，然后将茄子、花椒等加盐腌好，按一定比例调配，再加香油、白酒入缸拌匀，装坛封闭令其自然发酵。豆豉光泽黑亮，浓香逼人，有健脾胃、益气血、散风寒、活筋骨、理气除燥、宣肺补肾等功效。

临沂还有一道有趣的名吃——蒙阴光棍鸡，选用的鸡都是本地农家，吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡（俗称笨鸡），由于整个炒制过程和配料独特，炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌、而受到广大顾客赞誉。那“光棍鸡”这个名字是怎么来的呢？原来，该饭馆没有女职工，又没有名字，就餐的顾客们就亲切地送上了“光棍鸡”这个美誉。

要说起临沂的家常主食，那非临沂煎饼莫属。临沂煎饼历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，非常受当地人和外地人欢迎。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，不失为一种保健食品。

准备这么多美食，何愁招待不好儿子临沂来的女朋友？赶快查找菜谱吧！

到此，以上就是小编对于临沂地方特色食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于临沂地方特色食谱的3点解答对大家有用。