广东地方特色粽子,广东粽子有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东地方特色粽子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东地方特色粽子的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东粽子绿豆肉粽怎么做？
2. 广州吃粽子是什么口味的？
3. 广东咸粽子的做法和配料？
4. 南方的粽子有什么独特的特色呢？

广东粽子绿豆肉粽怎么做？

对于这个问题，大部分广东的粽子，绿豆粽子都是这样子做的，首先购买一些五花肉糯米，还有绿豆，红豆之类的东西一起气泡，拿把肉腌制两个小时后，包在大米和绿豆的中间就可以了。

以下是广东粽子绿豆肉粽的做法：

材料：

- 糯米 500克

- 绿豆 200克

- 猪肉馅 200克

- 咸蛋黄 2个

- 葱姜蒜适量

- 盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉适量

- 粽叶适量

步骤：

第1步、糯米加绿豆合匀。

第2步、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。

第3步、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。

第4步、鲜粽叶用清水冲洗干净。

第5步、再用开水烫片刻再用。

第6步、取两片粽叶合成卷成角。

第7步、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。

第8步、再放点肉

第9步、再盖上一层绿豆糯米

第10步、用手压压。

广州吃粽子是什么口味的？

广州是一个热爱美食的城市，每年到了端午节的时候，当地人都会趋之若鹜地吃粽子。作为具有广州特色的传统美食，广州粽子的味道比其他地方的粽子更加独特。粽子口感软糯，外面包裹着油亮的粽叶，内里则饱满地填满了糯米和各种肉类、蛋黄、豆沙等馅料。其中，广州粽子的最经典的口味当属肉粽和咸蛋黄肉粽。经过多代人的传承和不断创新，广州粽子已经发展出多种口味，从传统的咸肉粽、甜豆沙粽到猪肝粽、五香、火腿、咸鸭蛋、炸肉松等变化多样的口味。如果你想品尝地道的广州粽子，不妨去当地特色的美食街或者粽子铺尝尝，保证满足你的味蕾！

广东咸粽子的做法和配料？

广东咸粽子配料：糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳

广东咸粽子做法：去皮绿豆先加入少许糯米拌匀，增加绿豆的粘性，在粽叶上先铺二汤勺糯米、再铺一汤勺去皮绿豆，再加入冬菇、五花肉、板栗、咸蛋黄，再铺一汤勺去皮绿豆皮、二汤勺糯米，压实包紧。

南方的粽子有什么独特的特色呢？

南北方的饮食习惯：南甜北咸，为啥在“粽子”上刚好相反？

中国地大物博，分为南北两方，南北方因为地理位置、气候环境等原因，饮食习惯上也有很大的差距，南方人的口味比较淡，北方人的口味比较重，喜欢吃一些麻辣和油腻的食物，做出来的菜口味也相对比较重一些，这是因为天气的原因，南方天气热，北方天气冷，所以口味自然就不一样，但是在粽子上却不走寻常路，是反着来的，南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子，接下来我们就一起来分析一下原因吧！

我们先来看一下南方，南方人的主食是米饭，平常还很喜欢喝汤，除此之外，他们还喜欢吃海鲜，但是口味又比较清淡，所以南方人觉得海鲜还是原汁原味的好吃，而且南方属于热带雨林气候，比较潮湿，还很闷热，所以不能吃得太咸了，一些麻辣的油腻的食物自然就不能吃了，整体来说他们的菜都比较偏清淡口味的。

但是粽子就不一样了，平时吃一些口味比较清淡比较甜的菜，吃多了也是会腻的，粽子可以当成主食，也可以当成一种节日美食，南方人就把它做成了咸味的，而且他们还很喜欢吃大肉，腊肉，蛋黄等，这些都是南方的特产，粽子作为一种传统节日的美食，做成地方特色的话会更有特点一点，也正是如此，所以南方人做的粽子都是咸味的。

接下来就是北方了，北方人以面食为主，口味比较重，喜欢吃一些麻辣和油腻的食物，这是因为北方的干燥寒冷的天气比较多一些，除此之外，北方人还很喜欢吃干果，各种零食都是以干果为主的，平时吃的汤圆也是甜味儿的，所以北方人就觉得汤圆和粽子都是节日美食，要有特色，就把平时吃的干果包到粽子里面，这样做出来的粽子才有地方特色，也因此，北方的粽子就是甜味的了。

我本身就是一个北方人，但是不管是甜味的粽子还是咸味的粽子，我都爱吃，但是我家里人，就是不能接受咸味的肉粽，觉得吃起来一点都不好吃，还是甜味的粽子更好吃一些，不管是当成主食吃，还是当成零食吃，只有甜味的吃起来才最正宗最好吃！

其实我觉得不管是甜粽子还是咸粽子，都各有各的特色，都好吃，也没必要为了这个争吵，大家也不要去诋毁哪一种的粽子不好吃，这话谁听了都不舒服啊！归根到底还是饮食文化的不同，大家的口味自然也就不同，对此，大家有什么其他的看法吗？你们是喜欢吃甜粽子，还是咸粽子

到此，以上就是小编对于广东地方特色粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东地方特色粽子的4点解答对大家有用。