馕具地方特色,馕具地方特色有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于馕具地方特色的问题，于是小编就整理了1个相关介绍馕具地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆特色美食“馕”又叫什么？

新疆特色美食“馕”又叫什么？

馕在新疆的历史悠久，外皮为金***，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。

这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

到此，以上就是小编对于馕具地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于馕具地方特色的1点解答对大家有用。