地方特色明档,地方特色明显

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色明档的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色明档的解答，让我们一起看看吧。

1. 乡里炸斋菜怎么做。明档的特色菜？
2. 餐馆有什么特色？
3. 上海大学餐厅名字叫啥？
4. 想开一个中小型特色饭店，大家给推荐—下呗？

乡里炸斋菜怎么做。明档的特色菜？

斋菜

材料

素肉，素火腿，豆腐干，胡萝卜，青辣椒

做法

1、将所有食材切丝。

2、热油，放素火腿、素肉爆炒。

3、加入胡萝卜翻炒。

4、放入青辣椒，加盐。

5、起锅前烹入黄酒，加鸡精调味即可。

餐馆有什么特色？

1、为顾客提供超额的价值

方式：例如，客人走进餐饮店，如果你从他的言谈举止中听出他感冒了，服务员可以事先通知后厨，为客人准备一碗热气腾腾的姜汤。

如果服务员察觉客人有胃病，可以为客人上一小碟生花生米；如果服务员察觉到客人喝醉酒了，可以为客人上一杯醒酒茶，除了可以“间接”的提醒客人的朋友不要再为难他，客人如果觉察到，也会感动。这些，也是人性化服务的体现。

2、给顾客意外的惊喜

方式：例如，记住客人的资料，过节的时候可以提前给客人寄贺卡，上面工工整整地写着祝福的字眼，如：“某某老总，在以往的日子里，感谢您对我们的支持，在新的一年里，祝您金体贵安、心想事成”等祝福语，一张贺卡值不了多少钱，却一下子拉近了餐饮店与顾客之间的距离。

3、菜单要简单但必须有特色

方式：摆上花样，“明档”管理菜单，厨房要仔细研发菜品，力求推陈出新，在摆盘、设计、配料上都要有特色，避免“只重花样，不重营养”的菜品。

服务员了解菜品的情况，向客人介绍口味、特点、配料以及功效。客人入席后，服务员先向客人推荐特色菜，但在最后要尊重客人的选择意见。

4、提供即食小吃，让顾客马上动筷子

方式：在客人入席点菜后，可以先上一两碟小菜，建议是如“山楂片”“醋溜咸菜”等小吃，即让客人口不停食，又不耽误他们吃正餐。

上海大学餐厅名字叫啥？

徐汇校区一共有6个食堂：二食堂、研究生食堂、北面食堂、西餐厅、***食堂、交友茶餐厅。其中第二食堂也称为“大食堂”，有两层，第一层是学生食堂，第二层是教职食堂。研究生食堂也称为“小食堂”，比大食堂贵一点。这个食堂人比多。在上海高校中交大食堂属于一流。

第一食堂益新楼：位于图书馆正西方向，价格实惠，食堂开设1～3层多个食堂，其中一层益新食堂以上海本帮菜为主，二层食堂目前在改造中，将来为各种地方特色菜，并开设特色茶餐厅，为师生提供就餐和休闲空间；三层招待餐厅，提供宴请接待、晚市特惠菜及商务套餐，面向学生开放。

　　第二食堂尔美楼：位于学校北门附近操场西侧，开设1～3层食堂，二层特色为各式明档小吃，并设有咖吧雅座；三层是教授食堂。

　　第三食堂山明楼：位于研究生楼和留学生楼之间，开放1～3层食堂，一层山明食堂开设有夜市，营业到晚上21:30，二层得福食堂为各系地方特色菜；三层是***留香食堂。

　　第四食堂水秀楼：位于D楼西北方向，离教学区最近；一层水秀食堂为大众食堂；二层得月食堂开设自选菜肴专区，别具一格。

　　第五食堂吾馨楼：位于上海大学南区学生公寓，一层吾馨食堂为大众食堂、二层吾悦食堂为中快餐饮特色菜；食堂一层设有多功能服务小卖部。

想开一个中小型特色饭店，大家给推荐—下呗？

你等看看自己的饭店有没有特色还有菜品和周围其他饭店比一比，就餐环境安静度，卫生环境。

还有就是灰色方面，和工商管理，城市管理，卫生防疫，税务局消防管理的***方面打交道，他们可能找你的麻烦，没事找事想你要好处这个都有可能。

***势力也可能找你的麻烦，自己注意。

我表哥就是开饭店，社会上行行***的都有，上上下下的人都得应付，一般***势力可以吧你饭店酒鬼喝闹事的人赶走。

到此，以上就是小编对于地方特色明档的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色明档的4点解答对大家有用。