扬州地方特色汤,扬州好喝的汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州地方特色汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州地方特色汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 扬州肚肺汤哪家最好？
2. 扬州神仙汤做法？
3. 扬州菜推荐？

扬州肚肺汤哪家最好？

扬州肚肺汤是扬州的传统名菜之一，因为其药膳功效，被誉为“神汤”。在扬州，有许多餐厅都能品尝到这道汤，但要说哪家最好，那肯定是“瘦西湖饭店”了。这家饭店是扬州著名的五星级饭店，其扬州肚肺汤以独特的做法和精选的原材料获得了广泛好评。汤汁鲜美浓郁，药膳味道独特，让人回味无穷。不仅如此，该饭店的环境也非常舒适，服务贴心周到。如果想品尝正宗的扬州肚肺汤，瘦西湖饭店是不容错过的好去处。

扬州神仙汤做法？

扬州神仙汤的做法：酱油+胡椒粉+荤油（或芝麻香油），然后用刚烧开的水冲兑成汤。对于年龄较大的人来说，过去吃饭没有什么讲究，吃饱就很好了，如果有一碗神仙汤，就更满足了。

扬州菜推荐？

1、红楼宴

《红楼梦》书中所写菜肴的创新。作者曹雪芹曾在扬州久留过，他的祖父曹寅到扬州接驾康熙皇帝时也曾设宴招待六司百宫。著名的红学家冯其庸说：“红楼菜实在是扬州菜的体系”。

2、三头宴

将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成

将扬州的三道传统名菜：拆烩鲢鱼头、清炖狮子头、扒烧整猪头发展而成的宴席。狮子头肥嫩不腻，鲢鱼头口味香醇，整猪头香溢四座，均具有浓郁的乡土风味。

3、全藕宴

历来被称为“荷藕之乡”的宝，根据祖先遗传的制作方法，又创新出50余种藕菜肴，形成的独特筵席。

1、扬州炒饭。扬州炒饭是扬州当地的传统名吃，其起源于隋朝时期，一般主要食材为米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多，深受人们喜爱。

2、蟹粉狮子头。清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。

3、炝虎尾。炝虎尾是扬州传统名菜，是选用鳝鱼尾背一段净肉，再用开水稍汆加浓汁调味拌制而成,

4、拆烩鲢鱼头。拆烩鲢鱼头是扬州的传统名吃，它是用鲢鱼头为主要材料，里面加上香菇、鸡腿肉、火腿等食材一起炖煮而成。口感皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富，十分的美味。

5、翡翠烧卖。翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。"要得甜先放盐"，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。

6、嘶马拉豆腐。嘶马拉豆腐是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜；上桌的拉豆腐，下面是洁白如玉的豆腐，上面是一层色若琥珀的素油，油上又点缀其他物，有竹笋的黄、香菇的褐、菠菜的绿。入口后，豆腐的高爽中，有香菇的油腻、竹笋的清脆、菠菜的酸鲜、蒜叶的香醇，如同脂羹般，美不胜收。

7、扬州盐水鹅。扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸。

8、蒲包肉。蒲包肉，也称樊川小肚。是江苏省高邮市地区的一道汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史。

文思豆腐 文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。

到此，以上就是小编对于扬州地方特色汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州地方特色汤的3点解答对大家有用。