地方特色糖油饼,地方特色糖油饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色糖油饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色糖油饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津糖油饼叫什么？
2. 红糖油饼商用的做法和配方？
3. 紫光园糖油饼的正宗做法？
4. 糖油饼的糖面做法？

天津糖油饼叫什么？

天津糖油饼也叫作糖果子，是油条类早点当中的一道特色美食。

糖油饼外表和油条有些类似，做法也不尽相同，造型有些独特，吃起来甜甜的味道，受到了很多网友的喜爱。而这种糖油饼也可以称之为糖油条，基本上做法没有什么太大的区别。

红糖油饼商用的做法和配方？

食材:面粉500克，水300克，鸡蛋1个，小苏打1克，酵母5克，普通油饼用糖是白糖，10克，糖油饼要用红糖，或者红糖和白糖的混合，要50克。食用油25克，盐6克。

步骤/方式二

盆中加入液体的部分，水，食用油，鸡蛋搅散，食盐易溶水，加入，糖也易溶于水，加入，酵母和小苏打拌到面粉里，翻拌均匀，倒入液体中，活成面团。

步骤/方式三

糖油饼的糖面就是普通油饼的面，取一块约100克，加入红糖50克，揉面，啥时候把红糖全部揉化，成稀糊状，再加入少许面粉，揉到普通油饼的软硬度就可以，糖面也做好了，两种面加盖保鲜膜，醒面半小时就可以。

紫光园糖油饼的正宗做法？

1. 准备面粉放入盆中，加入酵母，盐，泡打粉

2. 用温水和成软面团不沾手即可，表面封油盖上保鲜膜饧一夜

3. 准备50克面粉放入小盆中，加入酵母，泡打粉和红糖

4. 用温水和成软面团不沾手即可，封上油盖上保鲜膜饧一夜

5. 饧好面团去掉保鲜膜不用在揉面

6. 直接放面板撸长即可

7. 分别揪岀等量差不多面挤

8. 红糖面挤和白面挤重叠一起

9. 擀面扙擀薄划三刀

10. 放入热油锅中正反面炸熟即可

、食材：面粉2斤，盐4g，泡打粉3g，油适量。

2、首先就是和面，大概2斤面，先取一个鸡蛋，把鸡蛋磕在面里，然后放点盐、再放点泡打粉蛋，倒入6两左右的水，为了让油饼更松软，加点油。柔到表面光滑。

3、接下来是醒面，先刷点油，为了隔绝空气，醒面20分钟左右。

4、然后开始搓糖，把油饼的面拿出一块来，2两面加2两糖，1:1的比例。把糖和到面里头叫搓糖。然后再加点干面加水的一半。

5、把面和滋润了，然后搓成面条，刷上一点油，放在一边醒置。

6、接下来，用炸刀把面裁成条，再刷一遍油

7、接下来，先来一块糖，摁扁，再来一块面，糖油饼讲究糖要把面盖住，炸完了边上不能有白圈。

8、炸糖油饼不能使刀，然后下锅，先把糖皮朝下，按得时候按中间，糖油饼出来的时候要求面是鼓的，像那个小碗似的

糖油饼的糖面做法？

原材料

苏打2克 、盐5克、 温开水50Ml、 发孝粉4克 、标准粉300克、 水140-150Ml、 油10Ml 、面糊130克、 白砂糖40克 、小麦面粉5克

作法

1.先将盐和苏打先用温开水化掉，发孝粉和面粉混和匀称。将盐和小苏打混和的水添加到全部的水里，混和匀称，渐渐地添加小麦面粉简易的揉拌结团，表层刷些油，盖上湿纯棉毛巾或者外盖饧15分钟。饧好的面糊从四周向正中间伸缩轻按一次，再饧10分钟。

2.十分钟后再度伸缩，也饧10分钟。饧好的面糊取下，称出130克，剩余的均分四份，130克面糊加白砂糖搓成糖面，***如沾手能够撒些干小麦面粉。.揉好的糖面均分四份。将糖面糊和油馍面糊左右叠在一起，用擀面棍擀一片，正中间用刀割两条创口。锅中加温至6成，放入油馍，炸至双面金***就可以捞起来。

到此，以上就是小编对于地方特色糖油饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色糖油饼的4点解答对大家有用。