云南地方特色饮食,云南地方特色饮食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南地方特色饮食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南地方特色饮食的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南很有名的食物 两个字？
2. 云南第一的独特美食？
3. 云南人喜欢干什么？
4. 云南众多美食中，最独特的有哪些？

云南很有名的食物 两个字？

米线，火腿，菌子，鸡枞，青头菌，见手青，牛肝菌，松茸，奶浆菌，批条菌，干巴菌，洋芋粑粑，凉粉。米线在云南有很多种吃法，在云南历史也比较悠久，最出名的过桥米线，是每个到云南旅游的人最不可错过的美食。米线的吃法也比较多，凉米线，炒米线都是比较美味。野生菌子也是云南的美味，价格也一年比一年贵。

米线。在我的家乡云南，最有名，最必不可少的就是米线，米线制作：用大米磨成粉再加水和面，微微发酵，再压成细长条，就是米线了，米线的品种很多最有名的就数；过桥米线，小锅米线，凉米线，炒米线…。

例如过桥米线，是用滚烫的鸡汤加上好多配菜，有蛋，肉，蔬菜，加上米线。鸡汤，蔬菜和米线完美的结合，即营养又美味！在云南不管你到了哪里，都能吃到米线！

云南第一的独特美食？

川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系。这里面没有云南菜，我认为这是由于云南菜不同区域都有属于自己独特的菜肴，又或者云南好吃的都是与小吃或者凉菜为主，又或者云南菜就是少数名族菜的融合。（云南阿达的一家之言）。

云南人喜欢干什么？

最近是云南菌子出的时间，现在的云南人最喜欢捡菌子，不过云南人好客，云南人喜欢朋友，云南人喜欢简单而惬意的生活 ，云南人喜欢豪饮，据他们自己说，论喝酒在中国除了东北就要数云南了。云南的菜肴做法都非常的简单，不象广东、上海等地方做菜那样的繁杂。另外，当地人所吃的东西比较繁杂，我想这与少数民族众多，过去经济不发达有很大的关系。为了生存，不会讲究精美的烹调，只要能吃的东西都可以吃的。这种风俗延续至今便会形成云南今日的饮食习惯。所以，从饮食方面对云南人可有一个大概的了解。他们嗜饮、直爽、纯朴、热情。

云南众多美食中，最独特的有哪些？

川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系。这里面没有云南菜，我认为这是由于云南菜不同区域都有属于自己独特的菜肴，又或者云南好吃的都是与小吃或者凉菜为主，又或者云南菜就是少数名族菜的融合。（云南阿达的一家之言）。

首先我要提一个东西，这里可以说是云南人的最爱却是外来人所畏惧的美食、毒药——云南的野生菌。

云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。

鸡枞、松茸这两个比较熟悉的野生菌已经被大家所熟知。但是竹荪、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌、黄连头、干巴菌、古术菌、皮条菌等等。

有的菌可以炒、有的菌可以煮，有的菌可以油炸、有的菌是晒干的。各种做法，各种口味。

第二秀一下云南的手抓饭

云南好吃的可多了，光25个少数民族就有25种民族风味，加上其它的就更不用说了。不过在云南吃东西找对地方很重要，不然滥竽充数，挂羊头卖狗肉的商家会把你的胃折磨死。同时，由于云南特殊的地理环境，一山有四季，十里不同天，所以地方差异也很大。比如说云南的西南，口味偏酸辣，以凉菜和烧烤为主，西北偏冷，多吃酥油和奶制品。希望以下建议对您有用。

滇中：小锅米线、过桥米线（源于蒙自）、宣威火腿

红河：包浆豆腐、小卷粉、干巴菌炒饭、酸石榴等

腾冲：饵丝、果脯、稀豆粉、烧腊、大救驾等

大理：乳扇、雕梅、薄荷茶、麻辣烫等

德宏：撒撇、烧烤、泡露达、过手米线等

到此，以上就是小编对于云南地方特色饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南地方特色饮食的4点解答对大家有用。