地方特色烤龙虾,地方特色烤龙虾图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色烤龙虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色烤龙虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁板烤小龙虾的做法？
2. 纸上烤小龙虾做法？
3. 小龙虾需烤几分钟才熟？
4. 纸上烤小龙虾的做法是怎样的？

铁板烤小龙虾的做法？

（1）将小龙虾剪去虾头拔除虾囊，抽取虾线，后背剪开备用

（2）锅中倒入菜籽油，下入蒜子煸炒至金黄，放入葱姜炒香，接着放入干辣椒，青花椒炒出麻香味。

（3）锅中继续下入麻辣酱煸炒至干香，倒入啤酒，下入小龙虾大火烧开，转小火收汁。加盐，鸡精，味精，白糖，淋上香辣油即可出锅

1、先把龙虾***，之后从头劈开，再把身子劈开，一分为二。

2、放到铁板上，刷油。

3、将蒜弄成末加入蚝油，食用油，葱花，香菜炒香。

4、将炒好的蒜蓉放入龙虾里，，另一侧放芝士，两个口味的。

5、烤熟即可。

烤小龙虾（铁板）的做法步骤

1.用小刷子或牙刷清洗小龙虾，捏住所有小腿，用力向下拉，把腮去除，转动尾部中间一片，把虾线去除，用剪子，沿着小龙虾头部的缝隙（就在爪子第二个关节下面），顺着剪下去，去除沙袋，清洗完成

2.将小龙虾放进大碗里，倒入油、酱油、盐、姜，拌匀，腌制20min.

3.预热烤箱至230度（一般来说最大火就好）上下火

4.将小龙虾放入烤盘烤箱中，热风烤10min，之后翻面，再烤10min

5.在锅中倒入少许油，小火热油，将小龙虾倒入锅中翻炒，倒入蒜粉，关火，继续翻炒，到凉或者蒜粉发黑时，若用蒜末的话，先倒入蒜末煸香，半焦，再倒入小龙虾…

6.出锅，完美～享受外酥里嫩的小龙虾吧！

将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。

2.剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层。

3.再将虾铺在上层，淋上几滴油和酱油后将锡纸包起来。

纸上烤小龙虾做法？

用料: 小龙虾500克，锡纸1张，辣椒、花椒、盐、糖、葱、姜、蒜、生抽适量。

做法:

1、小龙虾处理好，但是头直接去掉，剩下虾尾部备用。

2、锅里放油，下葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，然后进小龙虾爆炒，盖上锅盖焖到出水。放盐、糖、生抽。然后再大火收汁到汤汁收干。

3、用锡纸折出一个盒子，把小龙虾全部盛进去，进烤箱120度，烤四十五分钟。

4、烤的过程结束了之后，小龙虾就变得酥酥脆脆了，壳也是可以直接吃掉的，所以，洗干净哦。纸上烤小龙虾就做好了。

小龙虾需烤几分钟才熟？

一般二十分钟左右可以熟透。

小龙虾炒熟的时间会根据其大小和数量相应进行变化，就一般大小的正常两人份小龙虾来说，在油锅中大火炒制二十分钟左右基本都能熟了。

炒小龙虾的时候需要用大火，最好还多放些油，这样不仅能够更入味，炒出来的口感更好一些，还可以更有效地杀死小龙虾中的***，使得食用起来更加干净卫生。

纸上烤小龙虾的做法是怎样的？

为什么纸包小龙虾能这么快被市场接受？因为所有步骤被标准化，让客人也参与进来。

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1. 主料：小龙虾1000克
2. 辅料：大蒜300克
3. 调料：盐5克，色拉油200克，黄油5克，椰奶50克，野山椒50克，黄灯笼辣椒50克，泡姜50克，啤酒半瓶，耗油10克，白糖5克，藤椒油5克。
   
   
4. 切配：小龙虾去内脏，沙线，开背，洗干净。如果不会，可以让摊主代劳。大蒜，野山椒，泡姜，分别用料理机，打成末，分开装，备用。
5. 预制：锅烧热，下入菜油1500克，油温升到7成，也就是210度，倒入龙虾，炸至变成橘红色，捞出滤油，备用。
6. 制作酱料：锅烧热，下入色拉油，油温2成，用密漏取三分之一蒜末，放入油锅里，慢慢炸至，蒜末酥脆微微金黄，捞出，滤油备用。油温降至3成，下入剩余蒜末，野山椒，黄灯笼辣椒，泡姜，炒出香味，锅里起大泡时，即可盛出备用。在炒好的蒜蓉酱汁里，加入耗油，椰奶，黄油，白糖，搅拌均匀，备用。
7. 烹饪：取烤鱼炉，在炉上放上烤鱼专用纸，要比烤鱼盘大一倍的。然后把炸好的龙虾放进去，把炒好的酱汁淋在小龙虾上，再倒入半瓶啤酒，然后把烤鱼纸封口，再用竹签扎几个小孔，当出气孔。通电煮制8分钟，转换到低温，打开纸包，淋上藤椒油，撒上香菜，就可以吃了。
   
8. 要点：为什么纸包小龙虾可以快速占领市场，因为它把传统小龙虾制作步骤，标准化了，而且所有制作方法，简化了，把原本该在厨房煮制的部分时间，交给了客人，让客人也参与了进来，看着小龙虾慢慢变成美味佳肴，然后大快朵颐。这道是蒜蓉味的小龙虾，注意炸至金蒜时，不要把蒜末炸。过火了，微微金黄就要捞出，因为温度还会持续加热，不然就会炸糊。

到此，以上就是小编对于地方特色烤龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色烤龙虾的4点解答对大家有用。