地方特色鱼饼,地方特色鱼饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色鱼饼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色鱼饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 均安鱼饼做法配方？
2. 温州的鱼饼到底好吃不好吃？
3. 鱼饼什么味？

均安鱼饼做法配方？

原料：鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖

制作过程：

1、挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥，加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶(俗称鱼青)，然后加入适量清水拌均成胶糊，再用模压成薄饼状。

2、慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金***即成。

特色：鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。

1.准备食材主料草鱼500g、木耳10g辅料植物油10g、盐3g、生粉5g、胡椒粉3g。

2.草鱼起鱼肉取下完整鱼肉后切片放入美的破壁机中搅拌2分钟后盛出备用。

3.鱼肉中加入盐、生粉、木耳碎顺时针方向搅拌至起胶。

4.锅中烧油将鱼胶从虎口挤出呈现丸状下锅。

5.鱼饼两边煎至金黄后出锅盘中放芭蕉叶隔热摆盘。

温州的鱼饼到底好吃不好吃？

好吃，温州的鱼饼是当地的特色美食之一，备受赞誉。以下是关于温州鱼饼的一些特点和营养价值：

特点：

1. 温州鱼饼以新鲜的淡水鱼为主要原料，经过剁肉、调味、搅拌等工艺制作而成。

2. 外观金***，独特的形状和质感，口感香脆松软。

3. 鱼饼的味道鲜美，富有嚼劲，并伴有淡淡的鱼香味。

营养价值：

1. 鱼肉是优质蛋白质的重要来源之一，富含多种必需氨基酸，有助于身体细胞修复和生长。

2. 鱼肉中含有丰富的微量元素和维生素D、B12等，对骨骼和神经系统健康非常重要。

3. 温州鱼饼通常低油炸或者蒸制而成，相对较为健康。

做法：

鱼饼什么味？

鱼饼是一道汉族传统名菜，有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。

配料：

主料： 鳜鱼250克

辅料： 鸡蛋100克

香菇（鲜）15克 菠菜25克

调料： 盐15克

淀粉(玉米)30克 味精3克

香油5克 菜籽油50克

猪油（炼制）15克

Q弹爽滑，鲜香好吃的鱼饼。这道美味制作简单好吃，没有刺只有无比的鲜香味道。特别适合老年人和小朋友食用。

把鱼饼全部煎熟，就可以出锅了。做好的鱼饼非常软嫩，里面虾仁QQ弹弹的，做好的鱼饼吃不完可以冻着哦。不管是吃面条还是打汤，这鱼饼超级美味的。

到此，以上就是小编对于地方特色鱼饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色鱼饼的3点解答对大家有用。