江西地方特色酱,江西地方特色酱料有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西地方特色酱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江西地方特色酱的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西柚子酱做法？
2. 江西特产南瓜酱的做法中，说的那个酱是什么酱呢？
3. 江西小吃南瓜酱怎么做？
4. 江西豆豉酱的正宗做法？
5. 江西赣南南瓜酱干的晒制方法？

江西柚子酱做法？

主料：柚子皮(500克)辅料：辣椒(300克)、沙姜和蒜蓉(300克)、香油和五香粉(少许)、盐油(按自己口味加)做法

步骤1.柚子皮只要中间的白色部分

2.过水后晒干水份

3.柚子皮和辣椒、姜、蒜，切小丁

4.先用油炒香蒜和姜，然后再柚子皮炒约2分钟加辣椒一起炒1分钟，加盐和香油即可

江西特产南瓜酱的做法中，说的那个酱是什么酱呢？

江西特产说的就是南瓜酱

南瓜酱是以南瓜为主要食材，加入牛奶、面粉、盐等辅料，调制成的酱料。

江西南瓜酱的做法

家常菜之南瓜饼的做法！南瓜饼材料：南瓜(200克)、红豆沙(适量)、糯米粉(200克)、白芝麻(适量)做法：1、准备好新鲜南瓜一块。7、取其中一份揉成圆团后，捏成圆片，包入红豆沙。小窍门：1、糯米粉的用量可以根据情况调节的，能保证南瓜活成团就可以了。南瓜面鸡肉堡制作南瓜面鸡肉堡食材为：南瓜面250克、鸡胸肉200克、番茄沙司1勺、蜂蜜1勺、油1勺、酱油1勺、鸡蛋2只、盐、沙拉酱。6.煎好的面条饼铺。

江西小吃南瓜酱怎么做？

江西小吃南瓜酱的制作方法如下：

准备南瓜、糯米、红糖、白糖和辣椒。将南瓜切成薄片，尽可能的薄，晒干备用。

在制作南瓜酱的当天，把糯米煮烂拌成糊状。煮糯米时放比平时多一点的水，糯米在煮之前最好先浸泡十个小时。

把提前晒干的南瓜片用蒸汽锅蒸十分钟左右，取出和糯米糊搅拌在一起。

放入适量红糖、白糖、辣椒和盐，充分搅拌直到变成均匀的红色。

用勺子把搅拌均匀的南瓜酱分成小团，放在干净的编织袋或者簸箕里，放在太阳下暴晒三四天。

等软坨坨稍***得硬硬的就可以食用了。

用塑料袋装好，放在干燥一些的地方就可以留存一两个月。如果放进冰箱的冷冻层可以存放更久。

江西豆豉酱的正宗做法？

【材料】：豆豉 200克、小米椒 150克、白芝麻 50克、豆瓣酱 80克、白糖 2汤匙

【做法】：1、先把白芝麻倒入锅里，用中小火炒香，炒到芝麻颜色变黄，闻到香味就可以盛起备用；

2、把小米椒洗干净，然后先切成小段，再剁碎，切辣椒的时候最好戴上手套，要不弄到手会很辣；

3、把小米椒放入锅内，再倒入花生油，油要多些，要能没过小米椒，然后开小火把小米椒炒到变软，颜色从大红色变成橘红色；

配方：捡净阳江豆豉1500克，陈皮泥40克，青红椒米80克，干葱泥50克，蒜泥130克，金华火腿泥80克，大地鱼泥30克，瑶柱泥40克，海米泥30克，老抽40克，生抽80克，美极酱油60克，鱼露40克，磨豉酱50克，糖lOO克，鸡粉50克，味粉99％度8O克，胡椒面15克，香油lOO克。

 制法：

剁碎阳江豆豉：起锅加150克三合油上火，再放干葱泥、金华火腿泥、瑶柱、海米、大地鱼、青红椒、蒜、陈皮泥爆香，再放碎豆豉炒香，放鱼露、生老抽、美极鲜酱油、鸡粉、糖、盐、味精、胡椒粉、麻油，熬香粘勺即好。

江西赣南南瓜酱干的晒制方法？

1· 糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。

2· 加入蒸熟的南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。

3· 在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射最好，等待晒到偏硬的程度就可以。中途想吃也可以吃。

到此，以上就是小编对于江西地方特色酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西地方特色酱的5点解答对大家有用。