山东地方特色大饼,山东地方特色大饼有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东地方特色大饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东地方特色大饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东大饼的做法？
2. 山东大饼最正宗的做法？
3. 山东大饼的做法？
4. 山东特厚发面大饼做法？

山东大饼的做法？

山东大饼分很多种。家常做法和商用做法。家常做法分发面，死面，烫面或半烫面。发面就是放酵母粉和面，醒发后再撵大饼放饼铛了烙，特点是松软养胃。死面是不用酵母直接用水和面，特点韧性劲道。

材料

,葱油饼, 花卷 面团，香麻油，粉丝,韭菜,肉

制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入 三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做 馒头,包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

山东大饼最正宗的做法？

山东大饼, 葱油饼, 花卷 制作过程准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做馒头, 包子, 山东大饼等.准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦***即可.若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用美味的花卷.韭菜盒子: 利用第一步之面团, 分成 1吋 大之面球, 擀成像饺子皮般之圆形, 再将馅包入两块皮内, 扭转边缘使成卷型, 置入油锅中煎或炸熟, 即可享用. 韭菜馅可用粉丝,韭菜,肉或虾肉等加调味料拌成.

山东大饼的做法？

1、准备好面粉适量和面，稍微硬点好吃。

2、调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养。3、开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼然后开始把菜盛到饼上用筷子摊平。

4、把另一个饼盖到这个上面放入电饼铛，两个开关都打开看看一面，然后可以翻。

山东特厚发面大饼做法？

山东特厚发面大饼是一道传统的山东面食，制作方法简单。首先，将面粉和酵母混合，加入适量的温水搅拌成面团，静置发酵至面团膨胀。

然后，将发酵好的面团分割成小块，用擀面杖擀成薄饼状。

接下来，将擀好的饼放入平底锅中，用中小火煎烙至两面金黄。

最后，取出大饼，可以根据个人口味添加葱花、香菜等配料，卷起即可食用。这种大饼口感酥脆，外层金黄，内部松软，非常美味。

用料：面粉100克、酵母粉1-2克、油少许、盐适量、温水适量

街上卖的大厚饼的做法步骤：

步骤 1、温水和酵母粉搅拌均匀，和面！ 可以翻一下上一个发的【如何发面】的步骤

步骤 2、拽成均匀的面团，三个面团，其中一个已下锅了哈哈！

步骤 3、面团擀开，滴几滴油，放少许盐， 面皮左右上下来回折叠几次，使油和盐均匀铺开 再次揉成面团，擀开，咸香味儿 怕不熟，饼擀的不是太厚，中厚吧。

到此，以上就是小编对于山东地方特色大饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东地方特色大饼的4点解答对大家有用。