地方特色水晶饺,地方特色水晶饺子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色水晶饺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色水晶饺的解答，让我们一起看看吧。

1. 陆丰碣石水晶饺做法？
2. 广东水晶香芋饺做法？
3. 葛粉水晶饺子制作？

陆丰碣石水晶饺做法？

1、准备好虾饺粉250g、虾几只就可以了、豌豆60g、胡萝卜60g、盐适量。

2、先把100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团。

3、开始处理鲜虾，挑出虾线，去壳，用刀背将虾肉碾成泥，将胡萝卜切丁备用，准备好青豆。

4、虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅。

5、把虾粉面团搓成长条，然后切成一个一个的小剂子。

6、用擀面杖将小剂子擀成圆圆的饺子皮，要擀均匀哦。

7、用筷子或者小勺子挑一团虾饺馅放在水晶皮里做饺子馅。

8、包一个好看的饺子形状，叠出褶子就好啦，最好是做成蜘蛛肚状。

9、把胡萝卜切片，然后将包好的虾饺放在胡萝卜片上。

10、在锅里加水，然后放一个蒸架，把放了饺子的碗放在上面，蒸熟。

广东水晶香芋饺做法？

广东水晶香芋饺是一道色香味俱佳的传统小吃。以下是制作步骤：
1. 准备材料：香芋头、猪肉、韭菜、虾仁、蔬菜等。
2. 香芋头去皮，切成小块，用搅拌机打成泥状，加入适量的盐、鸡粉和生粉，搅拌均匀。
3. 猪肉切成小块，韭菜切成小段，虾仁和蔬菜也切成小块。
4. 把搅拌好的香芋泥和肉馅、蔬菜馅、韭菜馅、虾仁馅等混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜汁、五香粉、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
5. 取一张饺子皮，放入适量的香芋馅，包成饺子形状。
6. 在蒸锅里放入饺子，蒸熟后取出晾凉，即可享用。

用料面皮: 澄粉 200克土豆淀粉 80克滚烫的沸水 240克左右盐 2克猪油 3克

馅料: 芋头 一个，大概700克左右五花肉 100克虾米 50克红葱头 三四个猪油渣 适量（没有可不加）盐 适量油 适量五香粉 适量蚝油 适量生抽 适量鸡粉 适量

步骤 1

虾米浸泡后切粒，五花肉，红葱头，猪油渣分别剁碎备用

步骤 2

芋头切小粒，我用的是广西荔浦芋头，特别香特别粉糯

步骤 3

葛粉水晶饺子制作？

小芋头刷洗干净，上锅蒸熟，步骤1

野生葛根粉准备好，如果有料理机可以将其打成粉末状，如果没有，就用筛网来筛；最好用这种粗粗拉拉的葛根粉或者红薯粉，那种精加工过的粉太细，不适合放这里

芋头压成泥

分次将葛根粉筛入芋泥中，用量主要还得看芋泥的稀稠程度

每次都要用压泥器充分将葛根粉将芋泥

面团很干的时候，必须要用手来揉成团啦

揪一小块，大概有鸡蛋黄那么大的面团，入开水煮两分

将煮熟的面团放到大面团中，熟面团主要起到粘合的作用，包和煮的时候皮不会破

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团，盖盖子饧饧再用

食材：100g澄面（小麦淀粉）、40g玉米淀粉、60g开水、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、食盐。做法步骤：

第一步：澄面和玉米淀粉混合均匀，然后慢慢倒入适量的开水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，晾凉至不烫手的状态，将其和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。

第二步：醒面的时间我们来调馅，韭菜摘洗干净切碎，放到一个盆子里，先加上适量的香油搅拌均匀，锁住水分，防止韭菜出水；然后鸡蛋敲入碗中打散，热锅热油倒入鸡蛋液炒熟炒散，炒熟的鸡蛋晾凉之后加入到韭菜中，加入适量的虾皮，最后放食盐顺着一个方向搅拌均匀就可以了。

第三步：醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，然后擀成圆形面片，放入适量的馅料，包成饺子的形状，依次全部包好。

第四步：包好的水晶饺子开水上锅蒸，蒸8-15分钟即可关火出锅。

小贴士：

1、水晶蒸饺和面要用到澄面，也就是小麦淀粉还有玉米淀粉，然后一定要用开水和面，这样做出来的水晶蒸饺才会晶莹剔透，口感Q弹。

2、做水晶蒸饺的饺子皮要擀的薄一点，这样才能晶莹剔透，而且面皮厚了口感也不好。

3、包饺子的时候，饺子皮边缘尽量不要粘到水。饺子皮包缘粘到水的话，饺子皮比较滑，不好收口，不容易捏紧饺子。

到此，以上就是小编对于地方特色水晶饺的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色水晶饺的3点解答对大家有用。