大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于传统美食节的由来简介的问题,于是小编就整理了3个相关介绍传统美食节的由来简介的解答,让我们一起看看吧。
70年代介绍,各地的美食70年的话,对于宝鸡来说的话就是面皮,擀面皮,臊子面和那油糕粽子就比较多一点,你像宝鸡的臊子面的话,是比较出名的,因为它的臊子的配方是由古代而传之下来的,只下油锅的话,那也是从很久以前就全职而来的,还有的手工麻花麻花的话,传承的也比较久一点
黄帝诞辰:相传三月三是黄帝的诞辰,中国自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。魏晋以后,上巳节改为三月三,后代沿袭,遂成水边饮宴、郊外游春的节日。
西王母生日:此说源于道教传说,每年此日是王母娘娘开蟠桃会的日子,各路神仙都会赴瑶池献礼祝寿,著名的“麻姑献寿”由此产生。传说西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝:一是吃了可以长生不老的仙丹,二是吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。
五色糯米饭是壮族人们在三月三必吃的食物之一,也是三月三最为经典的习俗。壮族人喜爱糯米饭,而糯米饭也被当做幸福吉祥的象征,糯米饭除了再三月三会做,而在孩子满月、新居落成等喜庆日子里,也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。那么三月三吃糯米饭的由来是什么呢?
有传说是为了祭祀特桂;也有传说是因为三圣母与沉香,但是不管是哪种传说,五色糯米饭的习俗也是传承下来了。
落灯扁食是广东省珠海市金湾区南水镇的一种传统美食,流传至今已有两百多年的历史。落灯扁食的来历有一个美丽的传说:相传清朝道光年间,南水镇有一位名叫杨国华的年轻书生,他在进京赶考途中与一位美丽的姑娘相遇,两人一见钟情。然而,杨国华最后却落榜了,心灰意冷的他回到南水镇,打算从此放弃科举,与姑娘长相厮守。姑娘的父亲得知此事后,坚决反对两人的恋情,并将姑娘关在了家中。杨国华十分思念姑娘,便在元宵节那天偷偷爬上姑娘家的高墙,想见她一面。然而却被姑娘的父亲发现了,他把杨国华推下了高墙,杨国华不幸身亡。
姑娘得知此事后,伤心欲绝。为了纪念杨国华,她在元宵节那天,用糯米粉做出了一种特别的扁食(饺子),煮熟后放在门前的灯笼上,用来祭奠杨国华。当地的人们得知这一故事后,纷纷效仿,逐渐形成了今日的落灯扁食习俗。
扁食就是饺子,这是山西人的传统叫法
一说是“医圣”张仲景,为济世救人“冬至舍药”而发明。当时,他让***在南阳东关搭棚支锅,把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮,熟后捞出剁碎,用面皮包成耳朵形状,再煮制成“祛寒娇耳汤”,让民众食用,以治冻耳。民间有“冬至不端饺子碗,冻烂耳朵没人管”的俗语,可见冬至吃饺子,早已成俗 。
另一种说法是,相传,唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻,令厨师在肉中加菜,结果炸氽不能成型,厨师灵机一动,用面皮包了水煮。结果,唐太宗吃过大喜,连连称赞,问:“其为何物?”厨师答曰:“为烹时牢固,用面皮包丸,故叫‘牢丸’。”这便是唐朝的饺子。
饺子饺子源于古代的“角子”。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说;'元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。"又说:"每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:"中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,,以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。
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