地方特色杀牛,地方特色杀牛***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色杀牛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色杀牛的解答，让我们一起看看吧。

1. 少数民族杀牛杀马风俗传统？
2. 个人屠宰牦牛可以吗？
3. 古代杀牛犯法，为什么平遥可以杀牛吃牛肉？

少数民族杀牛杀马风俗传统？

您好，在中国的一些少数民族中，杀牛杀马是一种传统的风俗。这些民族相信，牲畜的祭祀可以祈求神灵保佑，为家族带来好运和丰收。

在这些族群中，杀牛杀马通常是一种重要的仪式，需要严格遵循传统规矩和仪式程序。当然，这种风俗和传统在现代社会也受到了一定的质疑和争议，因为很多人认为这种做法会对动物***造成伤害。

苗族勇士的目的是希望战死的壮士能到另一个世界继续骑马跨刀驰骋战斗。但是打仗必须用马，这样杀马就极大的减少了战斗力，所以以后就改为用杀牛来代替马来祭祀已逝去的族人。

达斡尔族杀马时，把马拴在灵前，长子跪在马前，在马蹄上撒酒后再杀马。

祭灵时，由一名长者诵祭文，内容是死者姓名、年龄、籍贯、得病和死亡的日期、送葬祭灵的物件等，其他人在棺前或灵位前跪着。

安葬死者的当晚，家属以马(牛)、肉招待亲友友，称之为“告灵饭”。

对年长德高的死者，祭灵尤其隆重，娘亲一般要带一***猪当场杀了献祭，其他人一般也都带祭品前来参加。

回族宰牲节，每年过“宰牲节”时，凡牲畜超过一定数量的人家，都要宰杀一些牛羊。凡宰杀的牛羊，都必须有个规矩；绵羊要一百八十一天的，牛要两年零一天的。宰杀的肉，自家可食用四分之一，其余的送给最穷的人。

个人屠宰牦牛可以吗？

个人屠宰牦牛是可以的。根据我国鼓励畜牧业发展的相关规定，在广大畜牧区，特别是高原寒冷牧区，鼓励广大牧民发展牦牛、绵羊等耐寒牲畜的放养，在满足其家庭生活需求外，自主出售牲畜，以增加牧民收入。

在牧区，牧民依靠自家牲畜的牦牛和羊的奶和肉生活，祖祖辈辈都是自己挤奶和宰杀牲畜生活。国家从来也没有阻止牧民这样做。

个人屠宰牦牛分情况，如果在放牧区，远离城市可以，如果在城里，就得去屠宰场。

牦牛，藏名音译亚归，是哺乳纲偶蹄目牛科的动物，为国家一类保护动物。 它们是家牦牛的野生同类，性极耐寒；体形笨重、粗壮，分布于新疆南部、青海、西藏、甘肃西北部和四川西部等地。

古代杀牛犯法，为什么平遥可以杀牛吃牛肉？

馆主来了，我是無月，我来回答这个问题。

看到题主提问的杀牛犯法，让我想起一个故事。

这个故事是关于北宋名臣包拯的。

对，包拯就是大家所熟悉的那位包青天。

一张大黑脸，额头上有一轮弯月，铁面无私的青天大老爷包青天。

但历史上真正的包拯其实并没有我们小时候听到看到的这么神。

真正的包拯实际上就是一个官僚。

包拯考中进士后，仅因为要回家奉养老母亲，而舍弃官位回了家乡，前前后后，一直十年之后，尽完孝道的包拯才重新回到官场。

可能很多朋友会说包拯真是个孝顺的人，可以连官位都不要。

其实大家都错了，一个恪尽孝道的人，是最符合中国古代儒家所推崇的君子思想了，懂得孝道的人才会懂得忠诚。

谢邀。

这个问题很有意思，杀牛在古代，直至近代一直是限制的，耕牛是绝对不能杀的，各朝代都有不同规定，杀牛属于犯法行为。古典***如《水浒传》或现在武侠***剧中侠客好汉到饭店喝酒时要上一盘牛肉，平遥牛肉更是历史悠久，闻名于世，难道这些都是能随便杀的牛吗？当然不是。

不过病牛、老牛等不能劳动的牛一般是可以杀来吃的！既然能杀的牛很少，老龄牛其肉质非常韧硬，一般是非常难以做得好吃的！所以在限制杀牛的时代牛肉绝非优质食品。平遥牛肉在古代大多也是不能劳动的老牛或病牛等宰杀后食用，因为老牛肉本来就太硬不容易吃，人们想办法把它卤制成味道好点。其做法很悠久，在汉、唐时期就开始，先腌制一段时间，用各种佐料腌泡，然后再煮熟，这样牛肉的味道就好了，做法也就流传了下来。就像牛肉丸一样，把韧硬的牛肉打成肉浆做成丸子就不再硬了，吃起来就容易多了，所以说牛肉干、牛肉丸有百年传统还是有依据的。

平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。至于大量生产则是近代以后的事，我国到1***9年才取消限制杀牛的规定，牛肉制品才有了比较充足的原料，受众才会慢慢地多了起来。

到此，以上就是小编对于地方特色杀牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色杀牛的3点解答对大家有用。