地方特色水晶包子,地方特色水晶包子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色水晶包子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色水晶包子的解答，让我们一起看看吧。

1. 水晶皮包子的做法？
2. 白水包子配方？

水晶皮包子的做法？

主料：高筋粉150克、温水80克

辅料：西红柿1个、胡萝卜1个、菠菜200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克

1、食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

2、菠菜开水烫一下去涩。

3、面粉用六七十度左右的温水和成一个如耳垂般柔软的面团。

4、面团松弛30分钟。

水晶包子皮是由虾饺粉，开水拌匀而成的。具体做法如下：

准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 适量、猪肉 100克、胡萝卜 适量、芹菜杆 适量、油 适量、盐 适量。

1、第一步将食材都准备好，放一旁备用

2、然后将虾饺粉和开水倒入碗中，拌匀一些。

3、揉成一块面团，放旁边30分钟。

4、接着将虾处理好切段，放入碗中。

5、使用菜刀把猪肉剁成末，剁碎一些。

6、接着用刀把胡萝卜和芹菜杆切成丁，与猪肉末、虾粒、油和盐搅拌均匀，放一旁备用。

7、面团揉成一条长条，用刀切成大小均匀的剂子。

8、使用擀面杖擀成薄片。

白水包子配方？

用料

包子皮  ：

面粉 2碗（少许盐、糖）     温水 1碗

酵母 1勺    糖 1勺     猪油 1勺

馅料  ：

梅花肉 800克    盐 1勺

糖 半勺      生抽 4勺     料酒 1勺

葱姜水 姜片葱花蒜末300ml沸水

淀粉 1勺     油 1勺

做法步骤

食材

中筋面粉180g 、 酵母 2g 、 温水 100g 、 白水豆腐300克 、 干辣椒粉 2g 、 盐，葱花，糖适量 、 鸡精，芝麻油适量

烹饪步骤

1.小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点

2.嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面

3.酵母先用温开水化开

4.慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟

5.再揉成团，盖保鲜膜发酵，发酵至2倍大，拉开成蜂窝状就可以

6.再揉上5分钟排气

7.这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉拌好

白水包子，又称水晶包子，是一道以米粉做皮，以肉馅、虾仁、蔬菜等为馅料的传统汉族特色小吃。其制作步骤包括：制皮、制馅、包包子、蒸熟等。制皮时将米粉加水搅拌均匀，倒入热锅中煮至粘稠。制馅时可以选择猪肉和虾仁混合，加入少许调料搅拌均匀。包包子时将制好的皮包入适量馅料，并收口封口。蒸熟时将包好的包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可食用。

材料：

面皮：面粉500克，温水250毫升

馅料：猪肉绞肉300克，大葱2根，姜1小块，盐适量，生抽适量，香油适量

制作步骤：

面皮制作：

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，搅拌至面粉充分吸收水分，形成面团。

把面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

面粉：500克

水：250克

白糖：10克

酵母：4克

白糖和酵母放水里融化，和成光滑的面团，揪剂子，擀皮，包馅，发酵，蒸，结束

如果你按照这个做法做不成功就是技术问题了，这是我的真实配方！

到此，以上就是小编对于地方特色水晶包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色水晶包子的2点解答对大家有用。