赣州地方特色面食,赣州地方特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣州地方特色面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍赣州地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣州牛肉面 做法？
2. 赣南罗坳嗦粉做法？
3. 赣州炒面的家常做法？
4. 赣州的面为什么那么难吃？

赣州牛肉面 做法？

主料：牛肉700克，生面条500克 小***4棵辅料：食盐5克 葱1段 姜3片 八角1个 花椒10粒 料酒1汤匙 米醋1/2汤匙 香叶2片 白酒1/2汤匙 水适量

制作方法：

1、牛肉洗净后切成稍厚的片。

2、牛肉片和冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出。

3、将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点。

4、大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可。

5、根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟。

6、最后加入牛肉块、小***，再加入盐调味即可。

赣南罗坳嗦粉做法？

红薯粉放入开水把它用力揉成团(不要太多水,水是一点点放,怕会放多) 揉成小红薯团 准备压面机(某宝和某多有卖) 锅中烧开水,在把面团放入压面机里,用力压就会出现一条条的(当然了你也可以用来做面条🍝) 等粉条浮上来再煮几分钟就可以了

整备一个大盘放入冷水,再把煮好的红薯粉捞出放入冷水里(这是为了更Q弹) 想吃就捞出碗里放点辣椒酱(自己想吃什么就放什么),搅拌均匀就可以吃了

赣州炒面的家常做法？

家常炒米面的食材做法如下：

主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。

辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。 做法步骤：

1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。

2、鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。

赣州的面为什么那么难吃？

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江西米粉

作为地地道道的赣州人，我觉得不存在说赣州的面很难吃，因为赣州人很少吃面，基本上是以米粉为主。米粉，作为江西人的传统名点，炒煮炖炸，各个地方都有自己的一套做法。特别是在赣州，米粉基本上是家家户户必备的食物，不过也不排除有人喜欢面食。会昌米粉，还是比较有名的，非常适合日常食用。

同样的，因为南北差异，很多外来人口对米粉还是吃不习惯的，但是在赣州还是开设了很多的兰州拉面、西北拉面等面馆，还是有选择的余地。

作为土生土长的赣州人，赣州人其实比较少吃面，也不怎么会做面，就是有面也差不多是外地买来的。我是吃不惯面的，后来吃了很多地方的面，赣州做到面的确不是很正宗，但难吃也算不上，在赣州当然是多吃粉了，各种粉才是美味！

米与面，原本是地域而分的个人买好，原不好高下，但现在非有人要把它分个高下，并冠以先进落后、富裕贫穷之别，这种现象太多了。

关于面，南北方朋友褒贬不一。

有人说北方烩面汤面合一，清淡爽口；

有人说南方的炸酱面做起来讲究繁多，香浓美味，

按照我国传统角度来说，也就是阴阳之分，米属阴，麦属阳，目前的科学证明：都是碳水化合物。

但是有一点谁都不能否认：

自古都是长期吃面的北方人比吃米的南方人强壮。

还有一点大家也可以发现：

南方人喜甜，北方人喜咸。

到此，以上就是小编对于赣州地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣州地方特色面食的4点解答对大家有用。