地方特色点心做法,地方特色点心做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色点心做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色点心做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小京枣的家常做法？
2. 海南甜筐做法？
3. 阳江咸水糕做法？

小京枣的家常做法？

小京枣是一种传统的京味糕点，制作方法简单，味道独特。材料包括糯米粉、红枣泥、白糖、芝麻和油。

首先将糯米粉和白糖混合，加入适量的水搅拌成团；将红枣泥搓成小球，并沾上一层芝麻；将糯米团搓成小球，将红枣球包裹在里面，轻轻搓成椭圆形；将小球放在锅里蒸熟即可。小京枣色泽金黄，口感软糯，香甜可口，是一道美味的家常糕点。

关于这个问题，小京枣的家常做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：

- 小京枣

- 红糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将小京枣洗净，用刀在顶部轻轻划一个十字刀口，这样可以让糖水更容易渗入。

2. 将划好刀口的小京枣放入锅中，加入足够的清水，水量大约要盖过小京枣。

3. 开火煮沸后，转小火煮10分钟，使小京枣变软。

4. 把红糖加入锅中，煮至糖溶解，再继续煮10分钟。

做法：

1、它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成

2、成品呈圆柱形，金***，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点

海南甜筐做法？

海南甜筐是海南特色点心之一，主要原料是糯米粉和红薯粉，加上白糖、椰蓉和其他辅料，经过切割、填充、折叠、搓捏、沸水蒸煮等步骤后制成。制作过程较为繁琐，需要耐心和技巧。

首先将糯米粉和红薯粉混合，加水调匀，揉成面团后分割，然后加入白糖、椰蓉等馅料，搓成长条状，再折叠成环状，最后放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟即可。口感香甜软糯，是一道美味的传统小吃。

红糖年糕的做法

【一】　材料（6寸）：

　　糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。

【二】做法：

　　1、 将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

　　2、 将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

　　3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

　　4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

　　5、 拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。

阳江咸水糕做法？

材料：粘米粉1.5斤，铃薯粉3两，花生半斤，腊肉、腊肠、瑶柱、虾皮、芝麻、蒜蓉、南乳、虾酱、五香粉、鸡蛋、葱、花生油各少许。

做法：

1.花生剁碎，腊肉、腊肠切小小粒分别用小碗装好待用。

2.干瑶柱洗净，泡软后撕成丝待用;虾皮洗净沥干水分待用。香葱洗净切花待用。

3.鸡蛋去蛋白取蛋黄，下少许盐用筷子打好，大火起锅热油，待油热后转中小火下蛋黄，两面煎至金***出锅切成小粒待用。

4.取一小碗，取适量南乳用勺子压碎，加入少许虾酱搅拌均匀待用。

5.起油锅，下多些油，下加入花生碎，爆香炒熟后出锅待用。

6.另起油锅，下少许油，下蒜蓉爆香后加入腊肉炒至出油，加入腊肠，继续炒至变色，加入瑶柱丝，翻炒均匀出锅待用。

7.取一大盆，将粘米粉和铃薯粉兑水，水一点点慢慢加，边加水边搅拌，拌至粉浆无颗粒状，挑起粉浆成直线滑落就可以了，倒入花生碎、腊肉、腊肠、瑶柱丝、南乳、虾酱、五香粉、芝麻等搅拌均匀待用。

8.蒸锅中加入清水，煮沸后放上蒸盘，盘中刷上一层食用油(防止粘盘)，倒入一层薄薄的粉浆，盖上锅盖蒸8分钟(8分钟粉浆刚熟，是白色半透明的。蒸的时间太短糕还没成型，蒸太久了层与层之间又粘不上整个糕会散开，所以蒸8分钟为佳)。在成型的糕上面再加一层粉浆蒸熟，粉浆不用太厚，均匀铺开就行(加之前要搅拌均匀，因为粉浆会沉底)。如此类推，不断加层，大概七八层就可以了，最后一层要蒸10分钟至彻底蒸熟。起锅后撒上芝麻、葱花和蛋粒，一道香喷喷的阳江特色糕点就做好啦!

到此，以上就是小编对于地方特色点心做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色点心做法的3点解答对大家有用。