江苏地方特色面食,江苏地方特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏地方特色面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江苏地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏有那些比较好吃的面条？
2. 江苏有哪些小吃出名？
3. 江苏牛肉面做法？
4. 苏州以米饭为主食，还是以面食为主？

江苏有那些比较好吃的面条？

    江苏地区有很多美味的面条种类，以下是其中一些比较有名的：

1. 扬州炒饭线：这是扬州传统的一道特色面食，以炒饭线为主料，搭配鸡蛋、虾仁、火腿肠等多种配料炒制而成，口感鲜嫩，香气四溢。

2. 无锡阳山大肉面：无锡阳山大肉面是无锡的传统名吃之一，以软硬适中的面条和鲜美浓郁的猪肉汤为特色。面条筋道有嚼劲，汤底鲜香浓郁，配上猪肉片和青菜，味道极为美味。

3. 苏州桂林米粉：桂林米粉出名于广西桂林，但在苏州也有一些餐厅供应。它以纯正的桂林米粉为基础，配上鲜美的猪骨汤、螺蛳、葱花等配料，酸辣可口，是一道非常受欢迎的面食。

4. 南京烩面：南京烩面是南京的传统名吃之一，以细腻的面条、鲜美的汤底和各种配料而闻名。面条细滑柔软，汤底鲜美浓郁，常见的配料有炖牛肉块、鸡蛋、香菇等。

江苏有哪些小吃出名？

一、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口，清淡爽口，鲜香咸口，是南京当地人最爱吃的小吃之一。

二、常州银丝面

常州银丝面是江苏常州非常有名的特色小吃之一，因在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清，煮出来的面条洁白如银，加上切出来的面条细如发丝，所以取名为“银丝面”。银丝面的汤底***用鸡汤和海鲜熬制而成，汤底鲜甜醇厚，富有滋味。搭配虾仁、肉丝、黄瓜丝、香葱等配菜，吃起来面细而有韧劲、丝滑爽口，汤鲜味美，成为常州当地人最爱吃的早餐之一。

三、昆山奥灶面

江苏牛肉面做法？

材料：牛腩700克、面条、葱末、姜、盐、香菜、干辣椒、花椒粉。

一、牛腩先冷水焯一下，然后水倒掉，用温水洗干净牛腩，把肥肉取下来。

二、锅中加水放入生姜片、去掉籽的干辣椒，水热了以后，放入牛肉大火煮。

三、在铁锅中加一点水，翻炒肥肉，直至水收干、翻炒出油，等牛油变色，将油倒入煮牛腩的锅子里。

四、继续熬煮牛肉汤半小时左右。

苏州以米饭为主食，还是以面食为主？

苏州是一个面食种类比较多的城市，但是苏州市民还是以米饭为主

苏州的饮食习惯，既不同于北方，也不类同于南方，由于苏州历史上的独特经历，造就苏州饮食习惯上与众不同的特色。

苏州自古以来都是富庶之地，在数千年的发展中，这块土地上的人民安居乐业，衣食无忧，特别是苏州极佳的气候环境，能够适应小麦和水稻的大面积播种。

苏州人对面食和米饭都非常喜爱

一，面食一半作为早餐或者糕点

苏州的面馆遍布大街小巷，这和北方大街上，琳琅满目的面馆相比略有不同的地方就是，苏州的面馆，早上也开门营业作为苏州人的早点。

还有一个特点就是，苏州人吃面冬天比夏天吃的多！其中最有代表性的就是苏州太仓的“双凤羊肉面”，因为双凤羊肉面主要是羊肉为主，加上太仓人夏天很少吃羊肉面，所以就造成太仓双凤羊肉面馆出现一个有意思的现象“夏天停业，冬天开门”

另外像藏书羊肉面，昆山奥灶面很多这些面馆都是早早的开门营业，为苏州市民提供早餐面条。

当然了，并不是说苏州人只有早上才吃面条，只是苏州人早上吃面条的习惯和其他地方来比，算是自己的特色。

二，鱼米之乡当然是以你为主

到此，以上就是小编对于江苏地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏地方特色面食的4点解答对大家有用。