地方特色鸭子美食,地方特色鸭子美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色鸭子美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色鸭子美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 五个字关于鸭的美食？
2. 顺德美食――醉鸭如何制作？
3. 杨鸭子是哪里特产？
4. 广西钦州小吃蚝油柚皮鸭如何制作？

五个字关于鸭的美食？

（五个字的关于鸭的美食）:开胃黄鸭叫、芋泥香酥鸭、桂圆红枣蒸鸭 、荷香笼仔鸭、广式烧填鸭、腌鲜梅菜鸭 、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭、鸭丝绿豆芽、虫草炖全鸭、荷香笼仔鸭、啤酒洋葱鸭、麻仁香酥鸭、清蒸烧鸭块、烤鸭丝炒冬笋丝、鸭丝榄菜豆皮卷

顺德美食――醉鸭如何制作？

醉鸭的做法：

主料

鸭1只、葱2根、姜20公克、当归8公克、A.陈年绍兴酒250cc、五加皮酒50cc、B.鸡高汤200cc 、盐1茶匙、鸡精粉1/2茶匙、细糖1/2茶匙

醉鸭的做法步骤

1. 将鸭子洗净后，放入蒸笼里蒸45分钟至熟后，拿出来放凉。

2. 放凉后去掉骨架，将切下来的鸭肉排放在碗盅中备用。

3. 把当归切小片，葱切段、姜切片后备用。

4. 将作法3的当归片、葱段、姜片与所有调味料B一起放入锅中，煮开约1分钟后放凉。

5. 将调味料A倒入作法4的锅中一起搅拌均匀一下，再将汤汁倒入作法2的碗盅中让肉浸泡，并放入冰箱冷藏室一晚后即可取出切片食用。

1、挑一只小番鸭，然后回家洗净切块。

2、烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻。

3、油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒。

4、再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分钟，基本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分钟就差不多了。

5、就像吃火锅一样，再根据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩。

杨鸭子是哪里特产？

      杨鸭子是四川南充的特产美食，始于清代末期凤舞山杨家联先生之手，也就是这道美食的创始人。

     杨鸭子可不同于一般的鸭子，它从里酥到外，肉质不柴，美味飘香。

      而且还有着各种不同的口味。正因为如此，杨鸭子才能代代相承。

广西钦州小吃蚝油柚皮鸭如何制作？

1、把柚子皮的青黄表层削去2、煮滚一大锅水，把柚皮放进去大火滚5分钟，然后把柚皮反转，再滚5分钟后熄火3、待柚皮放凉后，捞起渣干水份，用一大盆清水浸泡2天，期间要换3-4次水，这样柚皮的苦味就被除掉了。

4、鸭洗净飞水后沥干水份；锅中放少许油烧热，加入蒜头和柱候酱爆香，然后把鸭放进去煎至两面金***，在煎鸭的时候洒入数滴白酒增香5、鸭煎好后注入热水，加入调味料中火炆30分钟；最后把处理好并渣干水份的柚皮放进去再炆15分钟，用生粉水勾一个薄芡就可以上碟了。

到此，以上就是小编对于地方特色鸭子美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色鸭子美食的4点解答对大家有用。