餐厅评测标准是什么-餐厅评估标准

本文目录一览：

• 1、麦当劳五星餐厅标准是什么
• 2、米其林餐厅星级标准
• 3、星级饭店标准是什么?
• 4、饭店等级评定标准所涉及的内容包括哪些方面

麦当劳五星餐厅标准是什么

体现麦当劳特色。提供服务的最高标准是质量、服务、清洁和价值，即QSC＆V原则，这是最能体现麦当劳特色的重要原则。麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。

提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Clean）和价值（Value），即QSC＆V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。

年度平均分在0分以上（含0分），为优秀；年度平均分在9分至5分（含5分），为良好；年度平均分在4分至0分（含0分），为一般。

刻度嘟嘟把麦当劳的“QSCV”做成了，餐饮企业巡检自定义功能即餐厅QSC巡店检查功能。

米其林餐厅星级标准

米其林餐厅星级评定标准主要评鉴饭菜的质量、环境、服务等方面，并从一至三颗星分为不同层次。其中：一颗星：代表“一个非常好的餐厅”，其菜式“值得特别的驾驶路途造访”。

米其林餐厅星级标准 一颗星：表示该餐厅是同类别中很不错的餐厅。 两颗星：表示餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往。 三颗星：表示餐厅的菜肴出类拔萃，值得专程前往。

米其林餐厅总共有三个等级：一星、二星、三星。米其林只对餐厅进行评选，对厨师是没有等级之分的，厨师的等级是由米其林餐厅的等级体现的。

星级饭店标准是什么?

1、星级标准 一星级饭店 要有适应所在地气候的***暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。

2、饭店布局合理，外观具有一定的特色或民族风格。饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。有空调设施，各区域通风良好。有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

3、三星级饭店建筑结构良好，内外装修***用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。

饭店等级评定标准所涉及的内容包括哪些方面

1、饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动。2 饭店内公共住处图形符合LB/T001。3 根据当地气候，有***暖、制冷设备，各区域通风良好。

2、法律分析：一星饭店。设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。二星饭店。

3、能提供各种宴会包厢的中餐厅及提供不同风格的西餐厅能提供具有特色高雅格调的咖啡厅提供自助精美早餐及中西餐提供宁静氛围的品茶室公共活动场所：有足够的专用客梯。有足够的停车位。

4、四星级饭店饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。

5、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。有中央空调系统。有背景音响系统。

6、一星级饭店 要有适应所在地气候的***暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。