大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色碗面的问题,于是小编就整理了4个相关介绍地方特色碗面的解答,让我们一起看看吧。
蟹黄面起源于苏州,苏州原汁原味的蟹黄面,它是甜的。
当地用的是阳春面,但是阳春面弹性不够好,蟹黄面这么昂贵的食材,如果吃这碗面的时候超过10分钟面肯定就断了。蟹黄面里蟹香扑鼻、蟹黄耀眼,金灿灿的蟹黄都是整块的。
1. 蟹黄面是中国江苏省苏州市的特色美食之一。
2. 蟹黄面的特色在于其面条选用优质小麦粉制作,口感劲道,配上鲜美的蟹黄汤汁和蟹肉,味道鲜美,营养丰富。
3. 除了蟹黄面,苏州还有许多其他美食,如拌面、狮子头、松鼠桂鱼等,值得一试。
最近中央一台在热播一部美食纪录片——《舌尖上的中国》。但不知道大家对我家乡“兰溪”的美食又了解多少呢?这座美丽的小城,可以说是天天上演着美食***,大到远近闻名的鸡子粿,小到每天清晨街头巷尾必见的清汤面。今天就让我来讲一讲“舌尖上的兰溪”!
鸡子粿,算是我们兰溪的名小吃了。皮薄馅香,而且工艺独特。对于外国朋友来说,鸡子粿的制作就象一个谜,他们想象不出我们是怎么鸡蛋灌到面皮里去的呢。我见过我外婆做过这道美食,其实是这么一回事:先把面皮摊好,放上鲜肉,再抓上一把本地小葱,然后把面皮就象做包子一样打折包好,并入平锅中煎,这时再把面皮挑一小孔,把打好的蛋液顺着筷子倒入小孔中,再用最短的时间用热油把口封住。鸡子粿的最棒级别是让蛋液充满每个葱管中,这个才是最棒、最美味的!
喜欢旅行和美食的妈妈常说“出兰溪天下无面”!不管是拌面、红烧牛肉面、清汤面的口感都是倍劲道的。从前,我从宁波回来看望外公外婆时,第二天早上妈妈必定带我去吃一碗清汤面,中午再来一碗红烧牛肉面。清汤面,汤清面香;牛肉面,汤浓味美,真的是让人久吃不厌。
接下来,我来说说我们兰溪的水果。马涧杨梅、穆坞枇杷都是出了大名的。特别是杨梅,吃着酸甜,摘着更开心!有一回,我去摘杨梅,摘完后才发现,我成了一只紫色的斑点猫!回家后这果汁怎么洗也洗衣不掉,这可真是头疼!可也奇怪了,等杨梅下市了,这衣服上的汁迹一泡水就没了,真是奇迹呀!
电视中有舌尖上的中国,我的心里有舌尖上的兰溪。这些里面的食物都是大自然的恩赐呀!如果你来尝尝,我相信,你一定会和我一样爱上我家乡的美食!
如家这碗面是指如家客栈招牌面,一碗鲜香的特色面条,是如家的最受欢迎的一道菜。凉面的底料选用优质的山泉水磨制而成,上面配以肉丝及青菜,每次点餐都会先端上一份免费招牌捞面,汤头红烧鲜香可口,配以老抽、醋、糖、盐、花椒等调料精心调制,面条十分鲜美,新鲜可口,一定给您不一样的感受。
1、洪濑鸡爪
洪濑鸡爪是闽南特色名小吃,产于南安洪濑镇,由鸡爪、调味粉和适量辣调制而成,然后经过热蒸和热炒而成,鸡爪口感润滑,口味微辣,鸡爪抓在手上不粘手,吃在嘴里很有弹性。
2、洪濑酸菜面
洪濑酸菜面是南安洪濑镇的特色,酸菜加入汤面内,再配以各种配菜(鱿鱼、虾、猪肝、碎肉、大肠等),浇上香浓的汤,一碗鲜美的酸菜面就出来了。
3、石井蚵仔煎
石井的海蛎不是做成蚵仔煎,而是用炸的,与别处大不一样。挑选石蛎,洗净后放入盆中,加入地瓜粉调成糊,捏成不规则团状放入锅中炸至熟透。吃的时候可以蘸着甜辣酱或醋,味道非同一般,吃惯了海蛎煎的人不妨换一种方式来品尝海蛎。
4、官桥烧肉粽
烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料,更是美味可口。
5、诗山卤面
诗山卤面色泽金黄,配料丰富,鱿鱼丝,香菇,蚝干,鲜虾,瘦肉羹等。这些不仅是丰富了整碗面的味道,更能让食客有种天下美食集一身的感觉。
到此,以上就是小编对于地方特色碗面的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色碗面的4点解答对大家有用。
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