地方特色时令菜,地方特色时令菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色时令菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色时令菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南七月时令菜？
2. 丰南七味轩特色菜？
3. 清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？

云南七月时令菜？

你好，云南七月的时令菜，给你推荐三个比较特色的。

第一，菌子，干巴菌鸡枞青头菌见手青各种耳熟能详的美味。

第二，芒果，你没看错，就是芒果。云南人喜欢用青芒果来凉拌，加入辣椒，盐，味精这些凉拌，这也是云南特有的吃法。

第三，酸木瓜。可以像芒果一样凉拌，也可以用来炒肉，还可以晒干用来炖鸡。这也是云南特有的时令菜。希望能对你有所帮助。

丰南七味轩特色菜？

丰南七味轩是一家位于中国河北省唐山市丰南区的餐厅，以经营地方特色菜为主。由于我无法获取实时的菜单信息，所以无法为您提供确切的特色菜列表。但根据一般地方特色餐厅的特点，丰南七味轩可能提供以下类型的菜品：

1. 地方特色菜：丰南地区特色菜品，如丰南红烧肉、丰南炖鸡等。

2. 传统菜肴：包括传统的家常菜和宴会菜肴，如鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋排骨等。

3. 地方小吃：丰南地区的特色小吃，如丰南煎饼、丰南麻花等。

4. 时令菜：根据季节变化，提供时令蔬菜和水果制作的菜品，如春天的香椿炒蛋、夏天的凉拌黄瓜等。

建议您前往丰南七味轩时，查看现场的菜单或向餐厅工作人员咨询，以获取最新的特色菜品信息。

清明节适合吃哪些时令菜，又该怎么做？

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第199条原创回答，今天我们来聊聊清明节适合吃那些时令菜，具体的做法是什么？

清明前后，阳气上升，古人养生认为春天属肝，益食一些护肝的食物。万物复苏的季节，最好的食材就是一些植物的嫩芽与嫩叶，下面给大家推荐几种春天不可多得的时令菜。

香椿气味芬芳，开胃健脾，增加食欲。香椿可食用的就是它的嫩芽以及嫩茎，由于香椿成长比较快，可以***食的时间就那么短短的几天，导致了香椿价钱炒的很高，有的地方甚至达到了100块1斤。

【香椿炒鸡蛋】

香椿的鲜味加上鸡蛋的香味，味道妙不可言。具体做法如下：

1、香椿挑选嫩的叶子以及茎脉，在锅中焯水。开水焯2-3秒即可。

2、将焯好水的香椿切碎备用。

3、把鸡蛋打入碗中，搅散之后下入切好的香椿，加入少许的盐。

4、把锅烧热，倒入凉油滑锅，之后热锅冷油将鸡蛋炒熟即可。

还可以做成香椿拌豆腐，也很美味。

马兰头算是一种比较常见的野菜，具有清热解毒，消积食、利尿等功效。

谢邀，清明节是在我们每年的4月份，这个时候也是春天的元素最显著的时候，所以说时令菜是比较多的，清明节有一些传统的特色美食，比如艾草团子，乌稔饭，清明果，清明饼等等美味，菊子姐姐这边就不一一赘述了，在这里为大家推荐三道美味，都是用时令菜做的，题主可以参考哦，都做好了，就可以一桌开吃了！

抹茶青团子是今天刚做的，它区别于艾草青团主要在于青团的馅料和青团的平，虽然同样属于绿色的生机勃勃的感觉，但是艾草的香味和抹茶的香味是不一样的，抹茶多用于甜点，有茶香，青草香气，做法如下：

1、食材清单：抹茶粉 20克 / 粳米 200克 / 糯米粉 150克 / 熟芝麻 30克 / 花生 100克 / 白糖 30克 / 纯净水600毫升,准备蒸笼，料理机；2、把粳米粉，糯米粉和抹茶粉混合均匀，倒入适量纯净水混合，再把面粉揉成光面的面团，加水的时候要缓缓的加入，分几次加，揉好面团后盖上保鲜膜放置15分钟；3、把花生米下锅炒熟，用手把壳搓掉，放料理机中打碎，熟芝麻也一样打碎，然后加细砂糖混合均匀；4、把青团揉成约30克的一个个剂子，用手慢慢捏成薄薄的窝，放入馅料压实后封口准备上锅蒸，蒸笼洗净先上锅蒸热，再把揉好的抹茶青团子放蒸笼里蒸15分钟就可以开始享用了

芥菜同样是绿色可口的春天时令蔬菜，炒饭的话，不仅突出饭的香味，还增加了主食的营养和口感，值得推荐。

1、准备食材，芥菜（甜油芥），鸡蛋2个， 剩饭一碗，生抽， 盐；2、剩饭打散，鸡蛋打散，芥菜洗净，锅里加水烧开，芥菜下锅焯水捞起放凉水中，再把水拧干后，切细碎并再次把水挤干；3、锅里放适量油烧热，把鸡蛋下锅炒好捞起，放入芥菜碎下锅翻炒，同时放入米饭翻炒均匀，放入调味料生抽和盐，最后将炒好的鸡蛋下锅继续翻炒均匀即可出锅开吃了！

香椿可以说是不折不扣的清明春节时令菜，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，真心的好吃又营养的时令菜，一起来看看吧

谢谢头条，感谢邀请。我是家庭美食汇的小竹子，清明节是越来越近了，春暖花开心情是越来越好。现在正是各种时令蔬菜大量上市的时候，小竹子罗列了几个，一起来看看吧！

1. 春笋

立春以后的笋就叫做春笋了，春笋的生长期只有15天左右，想吃的朋友可要抓紧了。在挑选春笋时，看笋头的芽，如果枯萎了这种笋品质就不是很好。春笋被称为春天的“菜王”，在我们这春笋是必吃的，一般的家庭做法，春笋烧蛋、油焖春笋、春笋焖鸡，可荤可素是非常好的食材。

2.香椿

春天到了，香椿树也该发芽了，一般在谷雨前后就可以***摘顶芽了。第一次***摘的牙叫做头茬春芽，不仅鲜嫩而且香味浓郁。香椿芽的营养价值很不错，但是在吃之前需要用开水烫一下。一般家常的做法就是香椿煎蛋，或者和豆腐一起烧。

3.苋菜

苋菜又称汉菜，入口干香，菜味浓郁。最大的特点就是那红色的汤汁，让人看上去胃口大开。苋菜又丰富的膳食纤维，能够帮助身体的排毒，在农村被老人称为“长寿菜”。家常做法清炒味道就很好了，还可以烧汤，烧汤的苋菜非常的嫩。

4. 鱼腥

草鱼腥草又叫折耳根，它和榴莲一样，爱它的人赞不绝口，不爱的闻到那个味道就止步了。小竹子就很不喜欢这个味道，奈何爸妈爱吃。家里最常用的就是凉拌的方法。
以上就是小竹子这边常见的时令菜了，不知道朋友们爱吃那个呢？欢迎和小竹子一起分享说说你喜欢吃的时令菜。

到此，以上就是小编对于地方特色时令菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色时令菜的3点解答对大家有用。