地方特色萝卜丸子,地方特色萝卜丸子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色萝卜丸子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色萝卜丸子的解答，让我们一起看看吧。

1. 榆次萝卜丸子的做法？
2. 萝卜丸子的做法河南周口？
3. 邳州萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃？
4. 河南正宗萝卜丸子做法？

榆次萝卜丸子的做法？

榆次萝卜丸子是山西常见的传统小吃。首先将老母鸡和肥瘦肉碎后，加上葱姜末、盐、酱油拌匀做成肉馅。

然后将白萝卜切细丝，加入盐腌制10分钟后倒掉水分，加入面粉搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，包入肉馅，捏成圆形丸子。

将丸子放入锅中，加水煮至丸子浮起即可（约10-15分钟）。榆次萝卜丸子色泽黄白分明，口感鲜美，是一道大众化的美食佳品。

萝卜丸子的做法河南周口？

食材

萝卜 两根 、 洋葱 一个 、 葱花 一大把 、 包菜 可换别的蔬菜 、 鸡蛋 两个 、 面粉 一杯 、 黑胡椒 、 盐 、 生抽 一点点 、 糖 一点点 、 十三香 适量 、 香油 几滴 、 植物油 一大锅

烹饪步骤

步骤1

包菜洋葱切沫，萝卜擦丝，与葱花一起放盆里，加点盐静置一会儿，

步骤2

出的水千万不要倒，加俩鸡蛋搅拌均匀，加黑胡椒，十三香，盐，生抽和糖调味，

步骤3

首先将青萝卜切碎备用，将葱、姜、蒜切成碎未备用，然后将碎萝卜和葱、姜、蒜末放入和好的面烀中，加入适量盐和调料，用手抓匀，将油加温至八成热，就可以入锅炸成萝卜丸子了，炸至金***即可出锅。

邳州萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃？

1、将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。

2、擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。

3、把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀；[此步注意：最好不用筷子搅拌而是用手抓拌，一方面是手有感觉，另一方面能让配料与胡萝卜丝更加充分地融合。]

4、准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。

5、火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，等一面定型、炸至***后，再用筷子把丸子翻面，确保让丸子各个面都均匀炸透。

河南正宗萝卜丸子做法？

我们信阳炸罗卜丸子，将罗卜擦成细丝再剁碎，加葱姜干红辣椒剁碎，加盐后罗卜出水，再加面粉。和面看用手挤出丸子样了就行了。锅里放菜籽油，开中小火，冷油开始下丸子，边挤丸子边下锅，等锅里丸子下快满就齐了。开大火炸至金黄关火捞出控油。丸子又香下沒添加剂，安全放心食用。

用料

白萝卜500克，土豆一个，盐适量，香油少许，面粉30克，鸡蛋1个，玉米油适量

做法



1/7 萝卜擦成丝，加适量盐拌匀稍微腌制片刻，



2/7 萝卜丝挤去水份，土豆去皮，擦成丝，



3/7 萝卜丝土豆丝放案板上，稍微斩几刀，不用太碎，



秘制萝卜丸子，下饭好吃。

河南水煮萝卜丸子的做法：

1、首先一般把青萝卜洗干净擦成条，剁碎放入盆中备用。香菜洗干净切碎，葱切末，姜切末，备用。

2、猪肉洗干净切成肉馅放入酱油，搅拌均匀，备用。把香菜、葱沫、姜沫、花椒粉、猪肉馅放入剁碎的萝卜中，放入盐，搅拌均匀就可以了。

3、再放入面粉，用手揉成软硬适度的面团。锅中倒入食用油，烧至七成热，放入花椒粒，葱丝，姜丝爆香。

到此，以上就是小编对于地方特色萝卜丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色萝卜丸子的4点解答对大家有用。