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贵港,位于广西壮族自治区东南部,是中缅油气管道天然气管道终点。1995年10月经***院批准升贵港为地级市,特产有菠萝蜜、贵港莲藕、龙眼、桂圆干、覃塘毛尖茶、罗汉果等。贵港市因城里多种植荷花而别称荷城,是国家一类对外开放口岸、全国内河港口十强、全国双拥模范城、全国群众文化和体育先进城市、广西壮族自治区园林城市。贵港涌现了石达开、杨秀清、萧朝贵、韦昌辉、黄彰、罗尔纲等一批杰出人物。2021年6月11日,贵港在2021一季度中国城市环境舒适指数排行第17位。
贵港历史悠久,人杰地灵。贵港为古西瓯骆越地,秦统一岭南后设桂林郡,郡治于境内的布山县(今桂平市区西南),三国吴时期迁治于今贵港市市区南江,布山作为历代郡治、州治地方***的政治中心长达1600多年之久。
汉武帝时改为郁林郡,自汉代以来,都是祖国南疆的政治要地、军事重地和商贸集散地,对民族团结、文化交流、社会发展起到了重要作用。
原料:空心菜梗500克、米椒适量、大蒜头适量、瘦肉适量、豆豉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟适量。
步骤:
第1步、准备好空心菜梗,断成小段,大蒜头切成末、米椒切成小圈。
第2步、肉切成薄片,用淀粉抓匀。
第3步、起锅烧油,油七成热,下入空心菜梗、大蒜头、米椒翻炒断生至软。
平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的著名传统名菜,素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名,也是贵港著名的特色菜,属于桂菜。白切鸡在南方菜系中普遍存在,广泛流传于广西、广东等地。
平南白切三黄鸡选用平南三黄鸡,其做法简单,只要将洗干净的鸡放入沸水的锅中,煮熟捞起待凉,用熟花生油均匀涂抹于鸡皮上,切块上碟。食用时佐以生晒酱油、葱花、芜荽等调料,味道会更加鲜美。
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