地方特色野菜图文,地方特色野菜图文介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色野菜图文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色野菜图文的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南十大特色野菜？
2. 你家乡有什么特色野菜？有多少个品种，有什么特色吃法？
3. 在农村里，秋季时都有哪些野菜可以釆挖？

河南十大特色野菜？

1.香椿：我国食用香椿久已成习,汉代时遍布大江南北。

2.荠菜：荠菜是我国食用范围最广的野菜之一,春天***摘鲜嫩的荠菜食用非常美味。

3.榆钱。

4.马兰头。

5.野苋菜。

6.槐花。

7.灰灰菜。

8.面条菜。

9.毛妮菜。

10.沟帮子。

你家乡有什么特色野菜？有多少个品种，有什么特色吃法？

谢邀！

大中华以幅源辽阔，地大物博著称。受地理环境和气候原因的影响各个地方的特产也不尽相同，下面介绍我的家乡——长江中下游平原的两种特色野菜。

（一）双椒炒鸡头苞梗子 很接地气的名字吧，它还有几个别名：芡实，鸡头莲，鸡头米。我们家乡习惯了叫它鸡头苞梗子。它有点像藕带，但是比藕带颜色略为偏红，有刺，口感没有藕带那么脆。

鸡头苞梗子清洗干净切4公分长小段控干水份，青红椒切片，葱姜蒜切末备好。锅烧至热辣倒植物油，先将姜蒜末煸炒能闻到香味，将鸡头苞梗子段和青红椒片倒入锅中，快速翻炒至断生，盐适量，蚝油、生抽各一小勺，鸡精一小勺。调料放好后再炒两分钟入味，起锅装盘撒葱末。

（二）藜蒿炒腊肉 藜蒿是菊科蒿属植物。茎叶有着很特别的清香，一直是我们家乡人的心头好，过年时招待客人必备的一道菜肴。***光好土壤肥沃的地方农历二月可以上市。现在蔬菜大棚大面积普及，腊月就可以吃到脆嫩的藜蒿

藜蒿去掉叶子切去根茎部分，清洗干净后控干水份切小段。腊肉一块冷水下锅，滴少许料酒几片姜，煮到腊肉用筷子可以戳进去就捞起来，凉透后切薄片，红辣椒一个切丝，姜蒜切末。青大蒜一根拍开后切段。

热锅先将腊肉的油熬出来一部分，不要熬的太干少炒一会即可，乘起来备用。就着锅里的猪油下花椒姜蒜末爆香，倒入藜蒿翻炒，少许盐（腊肉有点咸），放红辣椒丝，蚝油生抽各一小勺，藜蒿快断生时放入腊肉，炒两三分钟放青大蒜和鸡精。香喷喷的藜蒿炒腊肉就做好了

这两道特色野菜美食，你get到了吗？

我的家乡集安被誉为吉林省小江南，那里依山傍水，风景秀丽，气候宜人，每年的四五月份，当万物复苏之际，集安人就会享受来自大自然的馈赠——山野菜。

山野菜品种繁多，营养丰富。现介绍几种我较为熟悉的山野菜。

桔梗是一种多年生草本植物，根、嫩茎、叶都可食用。桔梗是朝鲜族泡菜的重要原料之一，只要有朝鲜族泡菜的地方，必定有桔梗。

新鲜桔梗用盐反复揉搓后泡水，去除苦味，然后直接凉拌，或干桔梗用水泡发后，凉拌都特别美味。

别名：刺龙芽、刺老芽等。是山野菜中的珍品。

焯熟之后，凉拌、蘸酱，裹面糊下油锅炸是最经典的吃法，清炒或加五花肉炒，做汤做馅也可。

嫩叶可食用，山芹营养丰富且翠绿多汁，清爽可口，是色、香、味俱佳的山野菜。

我的家乡在渤海边，我们这里土地盐碱成分高，适合这里生长的野菜主要有，阳沟菜，别名华北鸦葱，曲曲菜学名叫做“苣荬菜”。婆婆丁別名蒲公英，马齿苋，荠荠菜，青青菜，车前草。

我的家乡在山西的一个小村庄里，那里有许多有特色的野菜，今天来给大家介绍三种家喻户晓的***都爱吃的。

第一种：名叫苦菜。

一到春天就开始发芽了，它的叶子呈锯齿状，苦菜到了夏天尤为繁盛，这时候人们经常去田里“挑苦菜”，挑回家的苦菜先用水洗净，再烧开水炸熟捞出，浸泡一天一夜，捞出来压干水分，加入圆菜和盐，腌制一个星期左右就可以吃了。

第二种：地皮菜。

到了夏天雨水充足的时候，在山坡上常常会发现一些黑黑地皮菜，它长的像木耳却比木耳软糯，用来做包子的馅料，或是用鸡蛋炒地皮菜都非常的可口

第三种：麻麻草。

这种草的根部特别的鲜嫩，小时候生活条件不宽裕，村子里的孩子们就把它当做零食来吃，它吃起来“麻麻的，辣辣的”，很有嚼劲。

我家乡的特色野菜很多，我最喜欢的是折耳根，书名鱼腥草，这种野菜到过完年后二三月份就长又出来了，田边，地边，山坡上，到处可见。它也是比较罕见的野菜，因为只有云贵川才能看的到，别的地区很少或者几乎没有！这野菜做法简单，最尝尝就是凉拌，也可以炒吃，味道很独特，一般人吃不习惯它的味道，它还具有药用价值，半疏半药，可以清火！也可以晒干，泡茶喝！总之万能用法，怎么都可以，我的最爱！

在农村里，秋季时都有哪些野菜可以釆挖？

秋天也有一些野生的美味，今天我们就来聊聊来自秋天3种美味。

第一种、棱角

棱角估计很多人并不认识，它其实是一种水生草本植物。在农村的小河，池塘里面很容易找到它，每年9、10月份是棱角成熟的季节，直接到河边把棱角提起来，你就可以发现位于根上面的棱角果实，果实开始是红色的，彻底熟透后会逐渐变成黑色，如下图这样，这样貌看起来是不是很奇怪。

棱角里面的果肉可以生吃，甘甜可口，也可以煮着吃。小时候放学回家经常去河边捞棱角吃。现在这个季节在一些菜市场也能卖到。

第二种、野生高笋

高笋在很多地方也称茭白，它也是生活在河边，池塘边等水淹充足的地方，不过它是长在岸边，不像棱角完全生长在水面上，所以***摘起来比较方便。每年9、10月份是高笋的成熟季节，高笋能实用的部分是它那肥厚的嫩茎。***摘时，只需要拨开表面的叶片，然后将把里面的嫩茎轻轻一掰就断了。***摘高笋时间不能太晚，到了10月底，高笋肉开始出现黑点，这就表示不能吃了。此外，高笋叶非常锋利，***摘的时候最好穿长袖，戴手套。

第三种、蘑菇

蘑菇春天有，秋天也有。下雨之后，如果出点太阳，蘑菇很快就长出来了。此时就可以去山上***摘蘑菇，尤其是松树林里的蘑菇比较多，我***摘蘑菇只去松树林里面找。经常只需拨开地面的针叶，就能看到底下的蘑菇。

其实，除了这三种，还有很多其他秋季野菜野果，篇幅有限，就不一一介绍了。这些野菜就像是大自然馈赠给人们的美味，以犒劳农民朋友这大半年来辛苦的劳作！秋天到了，春天也不远了，到时春天的野菜即将来临。

到此，以上就是小编对于地方特色野菜图文的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色野菜图文的3点解答对大家有用。