评测米其林餐厅-评测米其林餐厅的评价

本文目录一览：

• 1、什么是米其林餐厅的星级评价?
• 2、米其林餐厅星级标准
• 3、北京有什么高性价比的米其林餐厅值得打卡?

什么是米其林餐厅的星级评价?

所谓「星级」，如果用米其林餐厅评级标准来说，是「指食物本身的水平，包括食材质量、调味技艺、烹饪水平、料理个性和稳定性」等。

米其林餐厅星级标准 一颗星：表示该餐厅是同类别中很不错的餐厅。 两颗星：表示餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往。 三颗星：表示餐厅的菜肴出类拔萃，值得专程前往。

米其林星级是由一批经过筛选的“美食密探”进行评判，他们被称作“监察员”。米其林的美食监察员非常低调，该书没有说明全球到底有多少美食监察员，也没有告诉大众他们究竟如何评定餐厅的星级。

米其林给餐厅作出的星级评定共有***，三颗星是餐饮界的最高荣誉。

米其林餐厅星级标准

米其林餐厅星级标准 一颗星：表示该餐厅是同类别中很不错的餐厅。 两颗星：表示餐厅的厨艺非常高明，值得绕道前往。 三颗星：表示餐厅的菜肴出类拔萃，值得专程前往。

米其林餐厅星级评定标准主要评鉴饭菜的质量、环境、服务等方面，并从一至三颗星分为不同层次。其中：一颗星：代表“一个非常好的餐厅”，其菜式“值得特别的驾驶路途造访”。

米其林餐厅评分系统共有三个等级：1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）。2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低。

北京有什么高性价比的米其林餐厅值得打卡?

第一家介绍的是“米其林二星”餐厅——粤韵轩。这里不仅有精美的点心，还有传统粤菜，如标志性的冬菇炖花胶。此外，店内环境舒适雅致，非常适合举办家庭聚餐和商务会议。第二家推荐的是来自日本的海底捞。

◆ 京兆尹 《2020北京米其林指南》榜单二星餐厅，坐落在四合院里中，海苔腐衣卷、福果百合炒榆耳等菜品精致、食材讲究，配上冰糖雪莲桃胶养颜汤，还有艾窝窝、山楂豌豆黄，中西结合，古今穿越。

丰泽园饭店 丰泽园饭店建于1930年，凭借着—道“葱烧海参”而名扬海内外，是北京地道的鲁菜馆，人气火爆，鲁菜正宗，回头客众多，曾于2020年上榜“大众点评必吃榜”，被评为中华老字号、中华餐饮名店。

其中，芙蓉无双、玲珑、鲁***（安定路）、Opera Bomban为今年新入榜的一星餐厅。

然后东座L4层有米其林餐厅KEAAMI·摩登泰 by TI***O和théATRE“都市茶园”，都非常值得去打卡体验。其中泰式餐厅的泰餐是很地道的，比如金钱虾饼、泰餐经典的炒帕泰，很多人去了都专门点这两个。

拿到星级评价是餐厅的极高荣誉，餐盘餐厅则是一些有能力冲击星级的优质餐厅，2017年之前叫做米其林推荐，而必比登餐厅则是一些不起眼但能提供物超所值的餐厅或街头美食，人均消费不会超过200元。