贵州地方特色宴席,贵州地方特色宴席有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州地方特色宴席的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州地方特色宴席的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州农村酒席有什么菜？
2. 贵州为什么蹲地上吃酒席？
3. 九大碗是贵州哪里的酒席？
4. 贵州酒席正餐多少个菜？
5. 贵州酒席甜糯米饭的做法糯米饭？

贵州农村酒席有什么菜？

我们这边的农村酒席以荤菜为主。有：蒸菜：粉蒸肉，扣肉（盐菜肉），大排加黄雀，头碗，蛋卷，炖蛋。

炒菜：木耳炒瘦肉，胡萝卜炒瘦肉，炒鸡，鸭，炒猪肚，芹菜炒牛肉，鱼，酸萝卜炒猪大肠。

汤：粉丝汤，鸡肉炖银耳。

凉菜：凉拌黄瓜拆耳根，凉拌猪耳，凉拌鸡爪，凉拌皮蛋。

素菜：清炒***，清炒豇豆。

贵州为什么蹲地上吃酒席？

贵州的蹲地上吃酒席是一种文化习惯，被称为“地坐酒”。最初来源于农民为了让客人坐得方便、放松，便将酒席搬到离地面不远的小坡上，后来演变成直接蹲在地上享用酒席。

这种餐桌的构造非常简单，只需要在地上铺上一块草席或细木板就可以，非常环保。同时，这种用餐方式能够增进人与人之间的感情，让人感觉更亲近，非常适合亲朋好友聚会。因此，蹲地上吃酒席已成为贵州的一道别具特色的风景线。

九大碗是贵州哪里的酒席？

赤水

在赤水农村,无论生周满十,还是红白喜事,或者新春年酒、清明会、打火炮、拜师出师、过继儿女等,主人家都会摆上少则几桌、多则几十桌的筵席,赤水人称之为办九大碗。

贵州酒席正餐多少个菜？

贵州酒席正餐一般含有8-10个菜品。其中包括一道冷盘、数道热菜、一道汤品和几道素菜或配菜。而正餐的菜式和数量也会根据不同的宴席和地区而有所差异。总体来说，贵州酒席正餐的菜品丰富多样，有肉类、海鲜和蔬菜等，口感独特，色香味俱佳，让人回味无穷。

贵州酒席正餐一般包含9道菜。其中包括开胃菜、汤、炒菜、红烧肉、油焖笋、糖醋鱼、干煸豆角、蒜蓉蒸扇贝等。这些菜肴丰富多样，味道浓郁，营养丰富。此外，贵州酒席还习惯搭配一些酒品，如黔酒、茅台酒等。在生活中，贵州酒席已成为很多重要场合必备的菜肴。它不仅反映了贵州地方的风俗文化，同时也彰显了这个民族的美食魅力。

贵州酒席甜糯米饭的做法糯米饭？

食材

糯米: 50g；香菇: 适量；猪肉: 适量；酱油: 适量；食盐: 少许；料酒: 少许；白糖: 少许；

步骤

糯米提前一夜浸泡。

挑出杂物后将糯米沥干水分。

提前15分钟浸泡香菇。

到此，以上就是小编对于贵州地方特色宴席的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州地方特色宴席的5点解答对大家有用。