湖南地方特色名菜,湖南地方特色名菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南地方特色名菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南地方特色名菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南代表菜？
2. 湖南沅陵县十大名菜？

湖南代表菜？

湖南具有代表性及特色的菜主要有:剁辣鱼头、长沙臭豆腐、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉等。

作为中国八大菜系之一的湘菜，就诞生于湖南，三湘大地独特的地域形成了以酸辣著称的特色，其中湘菜名典名菜剁辣鱼头就是湖南最出名的代表菜。

剁辣鱼头以鳙鱼鱼头、剁辣椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，以鱼头的味鲜，剁辣椒的辣为一体，独具一格，也被称之为“***当头”、“开门红”。

湖南的主要的代表菜有长沙的臭豆腐，我叫余同，辣椒炒肉，湘西外婆菜，东安鸡，姊妹团子，口味虾，永州血鸭，麻辣子鸡，毛氏红烧肉，辣味合蒸，冰糖相连，吉首酸肉，换心蛋，剁椒鱼头，口味蛇，洞庭野鸭，霸王别姬，金钱鱼，发丝牛百叶，翠竹粉蒸鱼，红椒腊牛肉，组底鱼翅等

湖南沅陵县十大名菜？

1.沅陵猪脚粉。

2.沅陵蒿子粑。

3.灯盏窝。沅陵特色美食灯盏窝。

4.沅陵小笼包。

5.沅陵米豆腐。

6.炒汤圆。

7.糯米辣椒。

8.沅陵苗家酸鱼。

9.冰凉粉。

10.马底驿豆腐。

到此，以上就是小编对于湖南地方特色名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南地方特色名菜的2点解答对大家有用。