江西地方特色粉,江西特产粉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西地方特色粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍江西地方特色粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西红薯粉的家常做法？
2. 江西炒粉用的是什么粉？
3. 江西炒粉用的是什么粉江西炒粉用的是什么粉跟 –？
4. 江西素拌粉正宗做法？

江西红薯粉的家常做法？

1、起锅烧油，用温水泡开后的粉丝沥干水分后下锅翻炒几分钟。

2、加入适量清水，没过粉丝即可，焖煮大约3分钟。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。

3、加入适量食盐，撒入葱花，即可出锅享用。

江红薯粉是江西地区的传统特色食，下面是一种家常做法：

所需材料：

- 红薯粉条 200克

- 鸡蛋 2个

- 青蒜苗（或者其他蔬菜） 适量

- 火腿或熟猪肉 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

在江西，红薯粉最好吃的做法就是摊鸡蛋皮，做法也非常简单，把红薯粉放在水中溶解后，磕入鸡蛋，用筷子搅一搅，倒入锅中煎成蛋皮，再切成条状就可以了。煎蛋皮的时候一滴油都不用加，出锅后冷了也不会变硬，口感柔软劲道，比凉皮还好吃！

江西很多地方都有做红薯粉的习惯，自家做的红薯粉用罐子装起来，一年都不会变质。

江西炒粉用的是什么粉？

江西炒粉所使用的米粉称为“南昌米粉”，又称“洪都米粉”，是江西省南昌市独具地方风味的特色小吃之一，具有悠久的历史文化。其原料选用优质的大米，经过浸泡、蒸煮、压榨、切丝等多道工序精制而成，成品米粉质地细腻、柔软爽滑、色泽晶莹剔透，深受当地人民和外地游客的喜爱。

江西炒粉用的是什么粉江西炒粉用的是什么粉跟 –？

江西南昌炒粉是江西的特色小吃，江西炒粉的粉用的是早稻大米精制而成的米粉，也叫米线，先将大米用凉水浸泡一晚，再用配料和佐料，用肉丝炒粉加***叶，还可以用鸡蛋炒粉或者牛肉丝炒粉，雪里蕻炒粉，根据个人的喜好配各种配料和佐料炒。

江西素拌粉正宗做法？

用料

干米粉 (适量)、芝麻 (适量)、辣椒碎 (适量)、蒜末 (适量)、肉末 (适量)、香菜末 (适量)、生抽 适量、盐 少许、料酒 适量、鸡精 1勺、辣椒油 适量、肉酱 适量、萝卜辣酱 适量

方法/步骤:

1.将干米粉放入锅中煮，水开后关火焖五分钟捞出

2.捞出后冲洗四至五次，把水沥干备用

3.碗中放入辣椒碎、芝麻、蒜末、盐、鸡精

4.起锅烧油七成热，将油倒入碗中

5.起锅烧油，肉热后放入肉末、生抽、料酒，进行翻炒，加入水淀粉勾芡

6.再次烧开水，放入米粉煮三分钟，捞出放料搅拌

7.加入辣椒油、生抽、香菜、肉酱、萝卜辣酱，搅拌均匀即可

用料洋葱 少许小米椒 1个柠檬 1个百香果 1个香菜 少许香葱 少许蒜 三四瓣薄荷 两三片酱油 1勺蚝油 1勺白砂糖 1勺鱼露 1勺米粉 一人份白胡椒粉 少许豆瓣酱 半勺虾仁 七八只豌豆苗 少许葱油 1勺

东南亚风味凉拌米粉的做法步骤

步骤 1

将桂林米粉开水后入锅煮至筷子可以夹断，大概需要15分钟。如果是提前泡好的可能会快一些，总之煮软就对啦~

步骤 2

准备食材：米粉一把，小米椒，青菜，肉丝，酱油，盐，鸡精等。

拌粉操作步骤：

我们要把买来的粉浸泡一下。（因为网上买回来都是干粉，有的要多浸泡一点时间）



2.煮米粉，将浸泡好的米粉放入凉水中煮沸，再煮个七八分钟，如果不确定有没有熟，用筷子或手夹一下，粉快熟的时候会变软。

到此，以上就是小编对于江西地方特色粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西地方特色粉的4点解答对大家有用。