大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于地方特色饼摆摊的问题,于是小编就整理了4个相关介绍地方特色饼摆摊的解答,让我们一起看看吧。
紫薯适量
玉米淀粉适量
糯米粉适量
白芝麻适量
面粉适量
辅料
糖粉适量
1. 紫薯去皮切小块,入锅蒸熟备用。
3. 做成4个大小均匀的紫薯饼。
食材:紫薯半个
红豆沙适量糯米粉适量白糖适量白芝麻适量
具体步骤:1. 紫薯洗干净去皮、切片
2. 上锅蒸熟
3. 加入适量白糖、压成泥
4. 加入适量糯米粉揉成团
5. 取一小团、揉圆按个窝、放入红豆沙馅、搓圆压成饼型、
6. 两面粘点白芝麻
7. 电饼档预热、刷油、盖好盖子、煎起表面有锅粑就可以了
食材:普通面粉700克玉米油70克温水70克奶30克鸡蛋5个糖30克酵母7克
具体步骤:1. 所有材料混合揉匀,放至温暖处发酵。我放到了洒满阳光非常暖和的阳台上,
2小时后差不多发满了整个面盆,内部有许多小孔。
2. 分成了15个面团,继续分别揉匀。
3. 擀成一厘米厚的面饼,继续发酵,约半小时。
4. 分了两次烤,这是第一次,180度,上下火,20分钟的样子。
5. 这是第二次烤15分钟的样子
6. 非常松软
摊烧饼做法
材料
面粉200克,盐3克,植物油50克,花椒面2克,青葱2棵
做法
1.在一中号盆中,加入面粉,边下清水边用筷子和面,注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。
食材:芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋,熟芝麻。
具体做法:1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖,用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。
2.取芝士夹心饼干,扭一扭成两片,香芋馅放在饼干上,盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿,再裹上白芝麻,摆放在烤盘里。
3.饼干表面刷薄薄的一层蛋清,放进预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟就可以出锅
用料:芋头 1个 、 花生 适量 、 面粉 适量 、 盐 少许
做法步骤:
1.芋头去皮洗净切片再切条状,大约1cm左右厚就行
2.碗里放面粉加水调成稀面糊加少许盐
3.锅里起油多点,把芋头条,花生倒入面糊里,用勺子做成一团团,放入油锅炸熟即可。
槟榔芋半个
糯米粉150g
辅料
红糖适量
芝麻适量
1. 芋头去皮切块,放上红片糖,上锅蒸熟。朋友送了好多这种糖,消耗一下。白糖,糖粉就不用现在加。
2. 将芋头用勺子压碎。
3. 称150g糯米粉。
4. 趁热将芋泥与糯米粉混合。
5. 戴上PVC一次性手套揉成团。
材料:牛肉、葱、姜、胡椒粉、椒盐粉、料酒少许、味精2勺、面粉、韭菜;
1、按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些。
2、发酵面团期间准备牛肉馅。牛肉剁碎,加葱末,韭菜姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味精两勺搅拌均匀使牛肉入味。
3、面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟。
4、平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金***,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一张。
到此,以上就是小编对于地方特色饼摆摊的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方特色饼摆摊的4点解答对大家有用。
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