地方特色面点红豆,用红豆做的面点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面点红豆的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色面点红豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 无锡赤豆糕做法？
2. 红豆馅特产介绍？
3. 红豆馅用什么红豆？
4. 糯米粉红豆蒸糕怎么做？
5. 红豆怎么煮成豆沙？

无锡赤豆糕做法？

1、赤豆一定要泡水12个小时以上

2、粘米粉多一点 糯米粉少一点 加适量白糖

3、再加赤豆搅拌一下

4、再慢慢加开水搅拌一下，稍微放凉 再用手揉成面团 就可以了 面团要硬一点。

5、面团揉成长条 用刀切成一片一片 不要太厚

赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

挑除赤豆中的杂质，淘洗干净后放在清水中浸胀，然后捞出淋洗干净，放在锅内加适量水，用大火煮开后改用小火焖烂。

2、将红糖放入煮烂的赤豆内搅匀，然后将面粉和入赤豆内调拌，煮至面熟时即可离火。将熟赤豆面团倒在干净的台板上，撒上桂花揉匀，按压成长方形，横向切成适当厚度的薄片，整齐地码放在盘内，即可上席供食。

红豆馅特产介绍？

红豆也叫赤豆，可以祛湿、利尿、排毒、健脾。全国各地都有用红豆馅做成的美食。首先把红豆煮熟做成馅泥，再用面粉、糯米粉等食材做个特产。例如：东北特产粘豆包，江南特产龙凤豆沙馅汤圆和豆沙包，上海的糯米红豆馅麻球，北京的驴打滚点心等等都是红豆馅做成的。

红豆馅用什么红豆？

用圆粒红豆。

圆粒红豆做出来的豆馅，口感细腻顺滑，经常用红豆馅糕点或点心。

圆红豆的蛋白质含量略高，脂肪略低，碳水化合物略高，维生素、矿物质方面相差不多，所以吃起来味道要略甜，适合做红豆粥、红豆汤、红豆沙。

糯米粉红豆蒸糕怎么做？

主要食材：红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入臻米智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。

3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭，也可以蒸各种点心。

糯米粉红豆蒸糕非常简单易学，制作方法如下：

1.将适量的糯米粉和红豆泥混合在一起，搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的开水，不停搅拌至糯米粉和红豆泥完全混合，成为糯米粉糊状。
3.选择合适的蒸锅，将蒸锅内部刷上一层少量的食用油。
4.将糯米粉糊倒入蒸锅内，轻轻晃动蒸锅，使糯米粉糊表面平坦。
5.启动蒸锅，大火蒸15分钟左右，关火后不要立即打开蒸锅盖子，待蒸锅内的蒸汽散发后再打开盖子。
6.使用刀具将蒸好的糯米粉红豆蒸糕切块即可食用。
所以，糯米粉红豆蒸糕的制作非常简单，只需要几个简单的步骤即可完成。

1.

首先我们需要准备好需要有的食材,将红豆放入到清水中浸泡,一般1-2个小时就可以了。然后将红豆放入到压力锅中煮一下,再用料理机完全的打碎,加上你适量的细砂糖搅拌均匀。直到其中的水分完全吸收干就可以了。

2.

将苹婆叶在清水中清洗干净,去除掉苹婆叶的根部,放入到沸水中加入少量的植物油煮一下,大约3分钟后,可以取出沥干水分备用。

3.

将糯米粉倒入到盆中,慢慢的倒入清水,在不断加水的同时需要不断的搅拌,先将面粉搅拌成面絮。

红豆怎么煮成豆沙？

自己制作的红豆沙香甜美味，安全放心，快来看看怎么做的吧！

红豆沙对于大部分人来说并不陌生，比如去买包子时一般都会由豆沙包卖，对于熟悉其功用及喜欢做烘焙点心的朋友来讲更是心爱之物，是制作很多点心常用的用料之一，红豆沙香甜温润，口感细腻，更重要的是红豆沙营养丰富，所含的皂角甙，可***肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；所含的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，如果进行营养强化，加上玫瑰、桂花、百合等更是营养丰富，风味独特，深受大家喜爱。

红豆沙有多种版本和做法，上图中为汤版，将红豆煮至沙质状，就像夏季用来降火解暑的绿豆沙一样，今天我来着重跟大家分享另一种做法，就是可用来做馅儿料的红豆沙，这种红豆沙香甜细腻，温润柔软，非常美味。

主料：红豆 辅料：白砂糖、食用油、麦芽糖、食盐

1.取适量品相优良的红豆，去除杂质，用清水搓洗几次，洗掉浮尘和杂质，再加入适量的清水浸泡8小时以上，将红豆泡软；

2.将泡好的红豆焯水后沥干水分，将其倒入高压锅中加入刚好没过红豆的清水即可，开启豆类模式将红豆彻底煮熟煮烂；

3.将煮好的红豆倒入料理机中，加入适量的白糖及麦芽糖，再加入少量的清水和食盐即可，盖上盖子开启机器，将红豆彻底打散打细，打好后转移至平底锅中；

4.开小火慢慢熬制，期间不断用铲子混合翻动，将适量的食用油分两次加入，一次混匀后再加入另一半，将红豆沙熬至不粘锅不沾铲子即可，熬好后将其转移至密封盒中冷却，这样香甜细腻，温润美味的红豆沙就做好了。

1.红豆最好先泡制后再煮效果更好，也可以直接煮；

2.煮红豆之前最好先焯水，这样能去除豆腥味；

到此，以上就是小编对于地方特色面点红豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面点红豆的5点解答对大家有用。