扣肉哪个地方特色,扣肉哪个地方特色好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扣肉哪个地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扣肉哪个地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西扣肉第？
2. 江米扣肉是哪里的特色？
3. 梅菜扣肉是哪里特产？

广西扣肉第？

广西的扣肉的历史故事

据传，中原***南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。

荔浦芋扣肉的历史

产地：中国广西。历史：芋头又称芋艿，古称蹲鸱，在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。

广西扣肉我个人认为应该排第一，网上大多数的网友也是这样说的。我是广西人，吃过很多扣肉。广西扣肉也有很多种做法，每个地方的操作都是差不多的。其中最为有名的是荔浦圩头扣肉，注意呵是香圩。而且荔浦圩头扣肉是广西十大经典菜系之一。

要说广西扣肉当然是第一好吃又大碗！在广西，扣肉是宴席上或者是招待亲朋好友中是必不可少的一道大菜！一般有芋头扣肉和梅菜扣肉，当然也有什么配菜都不放的蒸扣肉和生闷扣肉！但是宴席多见与芋头扣肉和梅菜扣肉！肥而不腻，老少皆宜！

江米扣肉是哪里的特色？

扣肉，又叫烧白，在我国各大菜系中都有相应的做法，有四川的甜烧白，重庆的大刀烧白，浙江的梅干菜扣肉，广东的芋头扣肉等等。江米又称糯米，在传统中国食谱中，糯米能补中益气、和胃止泻。以糯米制作的食品种类繁多，有年糕、粽子、糯米粥等。糯米自古被认为是穷人家补血的圣品。淮扬名菜江米扣肉是江浙地区中档宴席经常点的菜肴。

梅菜扣肉是哪里特产？

1、梅菜扣肉是广东的特产。

2、扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

3、扣肉发源于广东，以 梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。

到此，以上就是小编对于扣肉哪个地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于扣肉哪个地方特色的3点解答对大家有用。