株洲攸县地方特色,株洲攸县地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于株洲攸县地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍株洲攸县地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 攸县十大特色菜？
2. 攸县有什么特色呢？
3. 湖南攸县有什么特产？

攸县十大特色菜？

一、攸县米粉　　攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受。攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的细小的条状，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。

二、攸县豆腐　　攸县的豆腐名气远扬，有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。 以其新鲜滑嫩、色泽温润、清香美味而颇受欢迎。

三、攸县香干钵　　攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制作这道菜的香干就是一种豆腐干，选用的是纯大豆，据说没有添加剂，是沿用传统工艺做成的。烹制时用的是土钵，据说这样做出来的香干更加醇香。这道菜里主要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等，辣得来比较有嚼头。

四、攸县血鸭　　挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，然后又加鲜汤焖至快干，最后将鸭血整个儿淋在鸭块上，边淋边炒，再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒，鸭肉异常鲜嫩。　“攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制作而成的一道美味佳肴。取生长期仅两个月左右的小麻鸭，在宰杀时要很好地取其鲜血。方法也有讲究，先在碗中放适量清水和适量食盐，盐量一定要恰到好处。因为盐少了，鸭血难以黏稠，盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破，倒提起麻鸭双脚，让其血流入碗内。麻鸭血放尽后，马上就要搅和，达到水、盐、血三者交融，以筷子可以挑起黏糊的鸭血为佳。

五、攸县辣椒酱　　辣酱最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一种调味料。其传统制法是，将新鲜红辣椒洗净，晾干表面水分，再剁成细粒，然后按一定比例加入姜米和精盐，拌匀后装入坛子中，密封腌渍约半个月即成。近年来，辣酱在各大菜系中被广泛使用，由此出现了一系列风靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸鱼头、剁椒拌茄子、剁椒烧豆腐等。

攸县有什么特色呢？

1、攸县麻鸭

攸县麻鸭，是国家级的著名蛋鸭型地方品种，具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料报酬高和适应能力强的特点。以网岭、鸭塘浦、坪阳庙乡，丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区，产品可远销至广东、贵州、湖北、江西，上海等省市。

2、攸县香干

攸县豆腐的制作和香干的加工工艺讲究，颇具特色，全过程传统手工制作。攸县香干具有口感香浓滑嫩、韧性足、口味纯等优点，其营养丰富，有“植物肉”之称。2000年起，攸县香干被引入《湘菜菜谱》，随湘菜闻名全国，远销全国各地。

湖南攸县有什么特产？

湖南攸县的特产非常丰富，其中最为著名的有攸县香干、麻鸭、茶油、米粉和晒肉，这五种特产被誉为“攸州五宝”。攸县香干是攸县的传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而著称；麻鸭则是攸县的特色家禽，其肉质鲜嫩，营养丰富；攸县茶油是当地的传统食用油，具有浓郁的茶香味和独特的营养价值；攸县米粉则是当地的传统主食，以其细腻的口感和丰富的配料而备受喜爱；攸县晒肉则是以猪肉为原料，经过特殊腌制和晒干而成，口感鲜美，独具特色。
除了以上五种特产，攸县还有许多其他的特色美食和农产品，如攸县辣椒、攸县竹笋、攸县柚子等。这些特产和美食不仅口感独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。如果你想品尝正宗的攸县特产，不妨前往当地一探究竟。

到此，以上就是小编对于株洲攸县地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于株洲攸县地方特色的3点解答对大家有用。