地方特色地锅,特色地锅鸡图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色地锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色地锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 宿州萧县十大特色美食？
2. 永城的特色小吃，什么绝对不能错过呢？
3. 谁知道新乡辉县有什么特色名吃么？

宿州萧县十大特色美食？

萧县位于安徽北部，与河南、江苏、山东交界，主要的十大特色美食为:萧县地锅鸡，萧县蛙鱼，萧县面皮，萧县杂拌汤，萧县煎包sa汤，萧县羊肉汤，萧县米线，萧县狗肉，萧县炒碗，萧县驴肉。一般口味偏重、偏辣，但是十分好吃，吃过一次，给人留下了比较深刻的印象。

永城的特色小吃，什么绝对不能错过呢？

这个是我问我河南的同学的哦！希望你能喜欢！

粉鸡看到这个名字您也许又要摇头了，永城人怎么就知道吃鸡啊？大盘鸡、老曹炖鸡、地锅鸡、炭锅鸡…那您一定是又理解错了，其实此鸡非彼鸡。

粉鸡的主料主要选用上好的里脊肉，切成薄片之后加上葱姜、少许白酒进行研制，再加上清水、盐在容器里摔打上劲，（这个过程很重要，切不可马虎，关系到肉质是否劲道）。

炒锅放入葱花、姜米、蒜末和少量永城香辣酱的红油煸炒出香味，放入适量鸡汤（如果条件不允许，清水即可），煮沸后放入腌制好的肉片，等到肉色自然变成雪白再翻滚两个上下即可出锅。再淋上小磨香油和香葱、香菜花即可出锅，一份可口的酸辣粉鸡就完成了，吃到嘴里酸辣清爽、鲜香适口、回味无穷。

丸子汤（“滚蛋汤”）丸子汤一般都是作为永城传统“大桌”的最后一道菜，所以又被形象的成为“滚蛋汤”，这个名称一直被沿用到今天的酒店宴席之中，人们反而淡化了它本来的名字。其实地道的“滚蛋汤”做起来也是非常讲究的，首先丸子就绝对不能是提前准备好的，炸丸子的时机一定要和酸汤的出锅时间配合好，在上桌的前一刻趁热放入调制好的热汤中，上桌时丸子还在汤中劈啪作响，将满碗清汤搅得沸而不腾，妙趣横生，是小孩子吃“大桌”时最受欢迎的一道菜。许多农村专门做大桌的“赤脚厨师”甚至将丸子的秘方作为“机密”保守，除非是自己的长子，其他人很难学到，现在想吃到一次地道的“滚蛋汤”已经越来越不容易了。

茄子炖小鸡：茄子炖小鸡确切来说应该是永城早些年八月十五招待亲戚或者迎接贵宾的“四菜一汤”中的主菜了。其实这道菜的做法道不是十分神秘，只是要想吃到地道的风味必须选对原料，主料一定要选用一年以内的家养一斤左右的“小笨鸡”。

首先将葱段、姜片、花椒、干辣椒在地锅内炒香，再放入鸡块煸炒至肉色白中透红，加清水大火烧开、小火保持锅内微微翻滚，煮至八成熟时放入茄子、粉条并调味，将鸡血也放入一起起锅，再在锅边配上一圈薄薄的“死面饼”一锅咸香适口的茄子炖小鸡就大功告成了，吃上一顿保证是大大的爽口。

谁知道新乡辉县有什么特色名吃么？

小吃没什么好的，倒是有几家特色店，值得为大家推荐一下：有个韩记绘面观，是辉县一绝，刘记的肉死面，不知道往里面加了什么，总是比其他地方吃的香，还有一个，东来顺的大盘鸡，还有刘记的红焖羊肉啊~！百泉胡记的油烙馍也不错,特点是香而不腻,焦而不糊,酥而不碎堪称辉县一绝

1.便宜街的麻辣烫，味美，量足!够味!!!

2.南关十字的丸汤(好多年的老字号)

3.新华书店门口的一个摊儿的馄钝好吃(早摊)，03年来辉县实习的时候没少去吃。还有那里做的包子相当的棒!

4.东大街的刘记面条，只去过一次，觉得油有点大，但是好多人都觉得还不错，虽然自己不太喜欢，也算一个吧。

5.南关东头了老韩绘面(超赞)

6.石油公司附近的那家大盘鸡，好久没有去吃过了!不过似乎最近一段时间新辉店附近开的一家大盘鸡稍微占了上风!

7.东关十字东路南风味小吃的炒凉菜和手工面(可惜由于***，不知搬到哪里去了)

8.韩氏不老鸡不老鸭(西环路加油站南)，俺最喜欢那里的鸡翅膀，微辣的!

9.华隆购物广场电影院店对面的，以纯店门口的粉浆面条，那是相当好吃了，每天清早都得排队，人家都做20多年了.......

10.稻香路重庆火锅鱼

到此，以上就是小编对于地方特色地锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色地锅的3点解答对大家有用。