食堂餐厅就餐人数评测-食堂人数计算规范

本文目录一览：

• 1、员工食堂怎样确定就餐人数,有什么好的方法计算?
• 2、如何根据餐位总数计食堂大概就餐总人数
• 3、在面积是182平的餐厅里有120人就餐是否拥挤?为什么?
• 4、就餐占比怎么算出来的?

员工食堂怎样确定就餐人数,有什么好的方法计算?

1、设置就餐签到，员工来就餐时签到，防止有人报餐不来吃饭。强大的统计功能，可以统计已就餐，为就餐，每天，每周，每月的人员详细订餐信息。

2、最简单的方法就是“数黄豆”，准备好一个空碗，在打饭窗口上，来一个人打饭，就往其中丢一颗黄豆。等到结束时，只要数一下碗中有几颗黄豆就可以了。

3、计算公式则是：餐厅面积（202㎡）÷座位密度（1㎡）=餐厅座位数（202）个。双人座位数=餐厅座位数（202）×双人用餐占比（45%）÷2（人数）=45。同样地，三座还是五座同样可以用这样的方式计算。

4、用户输入食堂编码或者扫一扫二维码绑定食堂。用户每天自助报餐，填写自己用餐的信息。就餐日期、就餐类型比如早中晚餐以及就餐人数等信息。管理人员可以查看到每天用餐的人数，汇总统计。

5、$A$1：$A$100，A1），把公式向下填充至全列，每个名字后面就会对应一个数值（就餐次数）。光标在B列任意格，点“排序：按钮，就餐次数就按多少排列了，比如某人15次，是最多的，那么就会有15个他的名字排在一起。

如何根据餐位总数计食堂大概就餐总人数

餐厅每座面积约1--3平方。餐厨比为1：1~1：2，餐厅越高档，比例越接近1：1。如果是已知就餐人数：确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。

食堂根据每位就餐者的订餐情况精准备餐，通过微信食堂就餐系统来统计吃饭人数， 微信统计每天吃饭人数。根据订餐数量进行食材***购，精准备餐，确保有量有节，既不浪费又满足了用餐者需要，大大节省食堂经营成本。

员工可以预定当天或者以后多天的菜品，有报餐截止时间，过了时间就不能报餐。设置就餐签到，员工来就餐时签到，防止有人报餐不来吃饭。强大的统计功能，可以统计已就餐，为就餐，每天，每周，每月的人员详细订餐信息。

具体来说，可以将食堂的总就餐人数÷历史总就餐人数＝食堂就餐人数比重。例如，一家食堂在过去一个月内有1000名客户，而历史上其它所有客户总共有10000名，则该食堂的就餐人数比重为10%。

一般来说，就餐占比是指在一定的分析期内，某一间餐厅的就餐人数占所有就餐人数的比例，也就是某一时间段内某餐厅的总就餐人数与该餐厅总共服务的就餐人数之间的比率。

在面积是182平的餐厅里有120人就餐是否拥挤?为什么?

1、如果在平时是一家三口吃饭的话，一米或者一米二的餐桌就非常合适，因为这样的话，餐桌不会占据餐厅特别大的面积，这样餐厅就看起来比较大，不会显得特别拥挤。一家三口吃饭，一般会是凉菜一汤，不会多么复杂，小餐桌更加温馨一些。

2、一般这样的客餐厅一起的面积至少在20平米，这样用餐才会舒适度高一些。当然其中餐桌占用的面积估计也就是在4-8平米左右。

3、特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

就餐占比怎么算出来的?

1、食堂就餐人数比重是指就餐人数占总就餐人数的百分比。具体来说，可以将食堂的总就餐人数÷历史总就餐人数＝食堂就餐人数比重。

2、餐饮占比计算公式：个数m除以总数n，再乘以100%，即式子为m/n *100%。餐饮占比最新市场数据：2014年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长7%，较上年加快了0.7个百分点，终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势。

3、首先你要搞清楚什么是用餐率，用餐率是用餐人数与总人数的比值。

4、算法如下：统计每个学期午餐或早午餐的就餐人次总数，包括***日。统计学期内总学生数，包括幼儿园学生。将就餐总人次数除以总学生数，即为小学生的就餐生均比例。

5、用就餐平均人数除以需在这食堂就餐的总人数就是平均就歺率。