江苏地方特色烧饼,江苏地方特色烧饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏地方特色烧饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏地方特色烧饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏名吃烧饼？
2. 南京十大烧饼排名？

江苏名吃烧饼？

香甜两面黄,外撒芝麻内擦酥，色泽金黄如蟹壳，入口酥松、不油不腻，这就是黄桥烧饼－烧饼中的极品

黄桥烧饼，做工精细，用料讲究，品种多样，深受广大群众的喜爱。黄桥烧饼属于油酥制品中的酵面皮酥,以有一定膨松性的酵面作皮，具有酥松性的干油酥作馅心，经过擀、叠、卷等起酥方法形成层酥性结构，因而黄桥烧饼的饼皮吃起来非常的酥松可口。馅心有肉松，火腿、蟹黄、葱油、豆沙、枣泥、莲蓉、金橘、玫瑰和桂花等十余种，已成为江苏著名面点

惠山——油酥饼

江苏无锡十大土特产，原名“重油烧饼”，别名“金刚肚脐”。惠山油酥饼一直是锡惠名产,来到锡惠,远远的就可以闻到酥饼特有的香味儿. 惠山的油酥饼外皮酥脆,酥而不散,油而不腻,历史悠久。

淮安、宿迁地区——朝牌饼

朝牌饼是淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。因形状似古代官员上朝时手持的朝圣的牌子而得名。其制作方法是：将发好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后贴在专门的烤炉内烤熟·烤一定时间，达到脆硬的状态，这样香喷喷的朝牌便做好了。

扬州——草炉烧饼

南京十大烧饼排名？

1.成诚酥烧饼

每天都在排队，人气非常旺的一家烧饼店。外皮酥脆，内里柔酥，口感层次分明。初期味道平淡，到最后吃到葱的咸香，荡气回肠。中秋季还有鲜肉月饼，口味品相都不错。名气最大，但争议也不小，是好是坏还得自己去吃。

2.朱记小郑酥烧饼

有两家在经营这个品牌，排队长度和成诚有得一拼。烤箱烤的葱油烧饼，咸口的，葱香味很浓，烧饼能吃出很浓的鸭油味，趁热吃从里到外的都很酥脆。桂花糖的桂花味很浓重，味道齁甜，不太喜欢。但黑芝麻的甜烧饼，因为芝麻糖实在，女队员很是喜欢。

3.丁家烧饼

名气不是很大，但却是周边居民的心头好，早上也是要小排一会队。这家排队既是因为爱好者众多，同时也是老板娘人为造成的。当然，这里的人为造成是褒义，因为老板娘对于出品要求严格，烧饼表面的焦*** ,达不到她满意的状态，必须回炉再小烤一会儿。正是因为老板娘这种一丝不苟的匠人精神，出来的烧饼才能达到真正的酥脆。用来搭配不远处的老太馄饨，简直完美。

4.***小王酥烧饼

***寺门口，开了将近20年。07年标点美食前去***访过，铺面还在老位置，换了个方向。老远就闻着了鸭油香，这儿的鸭油干净清爽，一直得到老客们的赞许。烧饼，属于又大又薄又脆的那种南京烧饼。拿起来稍微不在意，就会给手指戳一个窟窿。三种样式，咸甜都有，还有厚一些的所谓包油条当早饭吃的侉烧饼。全部都是炉子烤出来的，很干很脆，可以放很久。

NO.1-----无名烧饼

地点：瑞金路菜场旁的酥烧饼

特点：队排的老长了，一定要有坚持半个小时的毅力才可以。他们家很牛，每人限购20个，五点准时收摊，伙计们坐着聊天不做生意。要知道大家都是五点下班啊，正是高峰期，人家愣是不卖。芝麻板栗椒盐奶油四种口味，板栗的卖得最好。每次买完我都要忍不住烫口先来一个。缺点：吃多了容易腻

NO.2--成诚酥烧饼

地点：水西门大街，近莫愁湖公园

特点：也是经常排队的一家，甜咸口味的最好吃，也是限购20。豆沙月饼和肉月饼一般般

NO.3--正大酥烧饼

地点：珠江路中山大厦附近，金鹰天地的斜对面。

特点：很不起眼，主要经营鸭血粉丝汤，但是其实它的酥烧饼比鸭血粉丝汤好吃。全是老顾客！

NO.4-老魏酥烧饼

到此，以上就是小编对于江苏地方特色烧饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏地方特色烧饼的2点解答对大家有用。