山东地方特色面条,山东地方特色面条有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东地方特色面条的问题，于是小编就整理了5个相关介绍山东地方特色面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东十大特色面食？
2. 山东地方特色面食做法？
3. 山东菏泽最出名的面条？
4. 山东过年炸的面食？
5. 为什么山东人对面食情有独钟？

山东十大特色面食？

山东是中国的一个面食大省，拥有许多独具特色的面食。以下是山东的十种特色面食：

1. 馒头：山东的馒头以柔软、松软、口感好为特点，是山东人日常餐桌上必不可少的主食之一。

2. 烧饼：烧饼是山东的传统面食之一，外酥内软，可以做成甜的或咸的，常与夹肉、油条等搭配食用。

3. 葱油饼：葱油饼是山东非常受欢迎的煎饼类面食，以薄酥、层次分明、香气扑鼻而闻名。

4. 刀削面：刀削面是山东的传统面食，以手工裁削面而得名，面条宽大而劲道，搭配各种浓郁的汤料，美味可口。

5. 油泼面：油泼面是山东的特色小吃，煮熟的面条撒上热油、酱油、蒜末、香菜等，形成一种独特的味道。

6. 济南扁食：济南扁食是山东的汤饺，以薄皮、多馅、鲜汤而著称，一般搭配着浓郁的高汤一起食用。

7. 济南烧卖：济南烧卖是山东的特色小吃，与广东的烧卖有所不同，口感嫩滑、鲜香可口。

8. 面茶：面茶是山东的传统名吃，由麦面制成面片，再加入豆腐、豆芽、香菜等配料，淋上调味汤，美味清爽。

9. 炒河粉：炒河粉是山东的特色炒面食，将河粉炒熟并加入各种蔬菜和肉类，出锅时香气扑鼻，口感鲜美。

山东地方特色面食做法？

炸耦合

做法：

食材包括：新鲜的莲藕，脆的或者面的都可以，看自己口味需求。最好是白莲藕，颜色比较***。五花肉馅儿、鸡蛋、淀粉以及一些辅料等。

将莲藕洗干净，去掉外皮，在开水中煮一段时间，开锅以后煮10分钟左右就可以，莲藕不好熟，所以一般都是提前开水中焯水，这样炸的时候可以节约很多时间。

煮半熟的莲藕放在一边，用凉水冲凉，开始切片，两片连在一起，不要完全切断，中间需要夹肉馅儿。

山东菏泽最出名的面条？

菏泽大肉手擀面。

以其肉大肥厚、面条筋道味香浓郁而榜上有名。据说菏泽大肉手擀面的出现，缘自一位父亲对女儿的爱。北宋时期，家居菏泽的一对父女相依为命，有一天女儿突然生病，滴水不进。父亲担心女儿营养跟不上，便把酱肉煮烂后放入面条里一点一点喂给女儿吃，结果女儿的病很快就好了。因为此面经济实惠、味道鲜美，很快便在民间流行起来，并成为菏泽特色名吃。

山东过年炸的面食？

炸麻叶，炸江丝，炸丸子，炸藕夹，再炸几条裹着面糊的鲤鱼，几乎是九十年代家乡炸年货的标配；年货炸好了孩子们有了新年***期的美味零嘴，大人们做年饭的材料也样样有余了。

为什么山东人对面食情有独钟？

山东日常饮食风俗，整体说来属于北方类型，其鲜明的个性、独具特色的饮食方式和烹饪技艺，在中国饮食文化中占有重要位置，其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一，被冠名为“鲁菜”，享誉海内外。山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴，尤其是日常饮食习俗，是与人民大众生活最为贴近的非物质文化遗产事像。

面食山东大部分地区民众的饭食，以面食为主，主要有馒头、包子、饺子、烧饼、面条、蒸饼等。

说起山东人的饮食习惯，确是多种多样，不只有面食，米饭也深受山东人的喜爱，要非说情有独钟也可以，因为确实山东的面食种类十分丰富。

先来说说火烧，说到火烧，咱潍坊人经常吃肉火烧，鲜香浓郁腌制好的肉配上面，加入火炉中烧烤，未出锅就有一股肉香袭来，让人口水直流，勾起食欲，尤其是城隍庙肉火烧，一定要来潍坊尝尝。而且，山东人绝对是“火烧控”，除了肉火烧，还有挎包火烧、高密火烧、范镇火烧、盛家火烧等等美食。

除了火烧还有烧饼，其中最有名的就是周村烧饼了，薄薄的一层饼，咬起来嘎嘣脆，也是不少小伙伴的最爱。

还有就是煎饼，这个火遍大街小巷的美食，曾是不少人求学时候的干粮，现在不少人仍旧喜欢吃煎饼，尤其是粗粮煎饼，很够味！刚刚摊出来的煎饼有一股粮食的清香跟些许脆软，咬一口，口齿间的美味是不少人抹不掉的回忆，尤其是卷上鸡蛋或者肉，这股美味是语言无法用来形容的。

还有就是面条跟早餐食物了，面条是不少人早上比较喜欢食用的，因为面条好消化，早餐不想吃油腻的食物，面条略微滋味平淡，也好下咽。

其实话说回来，山东人对于面食确实很喜欢，因为在山东，面食不仅仅是食物，不单是解决饥饿的食物，更成了一种美食，山东人对于美食也是很有研究的，多以才会出现这各式各样的面食糕点，是面食更是艺术。与此同时，对于米饭的热爱也并没有停止下来，举一个例子来讲青岛的排骨米饭就是米饭类美食，不信可以去尝尝，美食与米饭绝配。

到此，以上就是小编对于山东地方特色面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东地方特色面条的5点解答对大家有用。