山东地方特色面,山东地方特色面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东地方特色面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东地方特色面的解答，让我们一起看看吧。

1. 临沂面食排名？
2. 山东清水面的家常做法？
3. 中国十大面条没有山东？
4. 为什么山东人爱吃面食，不爱吃米饭，特别是喜欢吃馒头？

临沂面食排名？

临沂是山东省的一个城市，面食排名颇具特色。首推临沂烤饼，口感香脆，内部松软，外表金黄，饼中夹杂着豆沙、牛肉、鸡蛋、蔬菜等多种食材，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。

其次是临沂烙饼，用小麦面制作，薄脆可口，外形似饼干，沾上酱汁或肉松更是美味。还有荞麦冷面、豆皮、炒面等多种面食，都有着地方特色，值得一尝。临沂的面食以传统手工制作为主，口感独特，让人回味无穷。

山东清水面的家常做法？

1、主料:宽面条适量。辅料:青菜适量、香麻油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。

2、准备所有食材。

3、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。

4、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。

5、面条煮熟软放入青菜盐

6、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。

7、出锅倒入大碗淋入香油撒上葱花。

8、香喷喷的清水面做好了。

用料

面条 1份

葱 1根

盐 5克

步骤 1

将清水倒入锅中，打开煤气灶，将谁烧开，水温在99度最适宜

步骤 2

水烧开后，将面缓慢倒入锅中（当心蒸汽烫手），待面煮软即可捞出，如不知面条是否烧熟，可先尝一根（友情提醒，尝一根即可，当心烫嘴）

中国十大面条没有山东？

在中国，虽然号称有“十大面条”的排名，但真要说最出名的，还是“四大名面”。山东的伊府面是四大名面之一。

传说山东的伊府面，应该是方便面的原形，在中国已经有300多年的历史，发明方便面的安藤百福本来是中国人，后来到了日本才换姓，改姓安腾。有不少学者认为，安藤百福在中国见识了山东的伊府面，到了日本后，借由伊府面的基础发明了方便面。

为什么山东人爱吃面食，不爱吃米饭，特别是喜欢吃馒头？

一方水土养一方人，山东是小麦产区，当然喜欢吃面食了。这和水稻产区喜欢吃大米一个道理。不过现在这个差别模糊了，北方喜欢吃米的人也不少，而南方喜欢面食的也在增加。随着国家经济发展人员流通频繁，地域差别会越来越小，再过几年，全国可能就没有什么大米面食之分了。

觉得好吃需要理由吗？这答案简直不要太简单啊！

细究起来，这首先要得益于山东的地理位置好，处于暖温带，典型的温带季风气候，四季分明，降水又适中，最适合冬小麦的生长，而小麦作为中国的传统作物之一，山东地区的种植历史也已经超过3000多年，古代的交通不发达，所以耕种的主要目的是为了果腹与缴纳田赋，而几千年来的饮食习惯，也让食用面食成为了大多数山东人的主要选择，喜爱面食已经渗入到了山东人的基因中。

而山东自古也是以耕种为主的省份，现在山东的耕地面积达到15.38万平方公里，位居全国第3，耕地面积占全省面积的48.86%，是耕地占比最多的省份，农业增加值长期稳居全国第一位。

所以，现在的山东也是中国的产麦大省，前些年农村里几乎家家户户都种小麦，哪怕以经济型农业为主的寿光、昌乐等地，虽然成为了蔬菜大棚之乡，但很多农户自家也种上了几分地的小麦，不为换钱，只为自产自吃，特别是新麦磨成的面粉，做成馒头，虽然不像市面上卖的馒头那么白，但是饱含浓郁麦香，又有嚼劲，在外面是难以买到的。

而且，自古山东的主妇们，也善于做各种各样的面食，由于面食比起米饭更加便于贮存，所以，做成馒头、烙饼、烧饼以备食用，也几乎成了每家每户的传统。

一方水土养一方人，这或许就是山东人对面食情有独钟的最主要原因吧。

山东人爱吃面食特别是爱吃馒头是和地域有关系，山东是我国重要的小麦主产区之一，所以饮食习惯起了很大的作用，不过现在全国各地的饮食文化不断的交流爱吃面食的地区人们也喜欢吃米和其他食品了，一贯吃米的南方省市也接受北方人吃面食的传统了，这也是我们国家饮食文化的进步。

到此，以上就是小编对于山东地方特色面的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东地方特色面的4点解答对大家有用。